Results 41 to 50 of about 3,389 (72)
FOOD POWDERS: PROPERTIES AND CHARACTERIZATION [PDF]
, 2015 * Ertan Ermiş. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, İstanbul, Türkiye. Mail: ertan.ermis@izu.edu.tr.Gıda tozlarının daha iyi anlaşılması, gıda sanayide kullanılan üretim tekniklerinin ...
Ermiş, Ertan
core
Hızlı Gıda Analizlerine Yönelik Yakın Kızılötesi Spektroskopisi (NIR) Sistemi Geliştirilmesi
, 2018 In the food production chain, provision of food quality and safety from raw material to final consumer becomes compulsory in terms of providing healthy and reliable products to people. The quality of food is ensured by getting under control the physical,
Geniş, Hüseyin Efe
core
Vişne Çekirdeği Atıklarının Gıda İngrediyeni Olarak Değerlendirilmesi
, 2013 In this study, evaluation of sour cherry seed generated as a waste material during processing of sour cherries into processed products such as juice and jam was investigated.
Yılmaz, Cemile
core
Gıda ambalajlanması ve seviyesinde kullanılabilecek nişasta bazlı köpük tabak üretimi
, 2011 ez çalışması kapsamında, glioksal veya fosfor oksiklorit ile çapraz bağlanmış nişasta ve bir takım yardımcı malzemeler (mısır lifi, kaolen, balmumu) kullanılarak mekanik direnci ve suya karşı dayanımı yüksek köpük tabakların üretilmesi hedeflenmiştir ...
Polat, Süleyman
core
, 2021 Bu çalışmada, ülkemizin farklı bölgelerinde yetiştirilen (Mersin, Ordu, Samsun ve Yalova) Hayward kivi çeşidinin serbest aroma bileşiklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
Şen, Kemal
core
Bazı bitki ekstraktlarının gıda kaynaklı patojenmikroorganizmalar üzerine antimikrobiyal etkilerinin araştırılması [PDF]
, 2019 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Aslan, Mustafa
core
, 2014 Bu çalışma gıda endüstrisinde kullanılan bitkilerin atık oluşturan kısımlarında (kabuk, yaprak) bulunan toplam fenolik bileşiklerin, antioksidan ve antimikrobiyel aktivitelerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır.Çalışmada Antep fıstığı kabuğu, portakal ...
Turgay, Özlem, Zoral, F. Betül
core
Establishment and practice of prerequisite programs on food businesses : a case study in dairy industries [PDF]
, 2011 Özellikle son yıllarda, canlıların sağlıklı bir yaşam sürdürebilmeleri için gerekli olan gıdaların güvenliğinin sağlanmasında gıda işletmelerinde HACCP'in temel ilkelerini esas alan birçok yönetim sistemleri uygulanmaktadır.
Ova, Gülden +2 more
core