Karabuğday: Bileşimi ve Gıdalarda Kullanılması
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Karabuğday (Fagopyrum esculentum Moench ve Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn), bileşiminde yüksek oranda protein, diyet lif, vitamin, mineral madde, temel çoklu doymamış yağ asitleri bulundurmakta, başta rutin olmak üzere önemli antioksidanlar ve fenolik ...
Su Kılıç, Yeşim Elmacı
doaj +1 more source
The agri - environment - economic relationships in the developing countries [PDF]
, 2003 Çevre sorunları, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde toplum gündeminde önemli ve öncelikli konular durumundadır. Gelişmiş ülkelerdeki yoğun girdi kullanımına dayalı tarım; toprak bozulması, pestisid kirliliği v.b.
Gürlük, Serkan, Karaer, Feza
core
Drying of Foods with Foam mat Drying Method
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2017 The foam mat drying is one of drying methods applied to produce powdered food in the food industry. Foam mat drying, which is better than other methods of drying in terms of drying time and cost, is used to convert powder form of various foods such as ...
Emine Varhan, Mehmet Koç
doaj +1 more source
Gıda Kaynaklı Viral Gastroenteritler
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Virüsler, az sayıda gen taşıyan küçük bir genomdan ve bu genomu koruyup konak hücreye girişini sağlayan protein bir kılıftan oluşurlar. Diğer canlılardan farklı olarak aktif bir metabolizmaya sahip değillerdir.
Duygu Alp, Hakan Kuleaşan
doaj +1 more source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Ülkemize özgü geleneksel fermente bitkisel ürünlerimizden biri olan şalgam suyu üretimi ile ilgili standart bir teknik ve kullanılan sıcaklık bulunmamaktadır. Bununla beraber Adana, İçel, Hatay gibi illerimizde oldukça popüler olan şalgam suyu üretiminde
Akkız Çankaya, Hasan Tangüler
doaj +1 more source
Innovation strategies of SMEs and the factors affecting involvement in innovation: an Implementation [PDF]
, 2011 Küreselleşme süreci ile birlikte artan rekabet, işletmeleri inovasyon yapmaya zorunlu kılmaktadır. KOBİ’ler değişken müşteri gereksinimlerine hızlı cevap verebilecek esnek bir yapıya sahip olmaları nedeniyle büyük işletmelere göre inovasyon konusunda ...
Kılıç, Recep +2 more
core
How do Food and drugs interact with gut microbiota? Toward better or worse health outcomes. [PDF]
J Adv Res, 2023 Farag MA +3 more
europepmc +1 more source
Studıes on determınatıon the effects of some practıcable classıfıcatıon methods on seed germınatıon of crımean junıper (juniperus excelsa bieb.) before sowıng process [PDF]
, 2003 Bu çalışmada, renklerine, büyüklüklerine, sakaroz çözeltisinde ve suda yüzme özelliklerine göre 8 sınıfa (IA: Açık renkli, IB: Koyu renkli, IIA: Büyük, IIB: Küçük, IIIA: Sakaroz çözeltisinde dibe çöken, IIIB: Sakaroz çözeltisinde yüzen, IVA: Suda dibe ...
Divrik, Alime +3 more
core
Investigation of efficient thermal inactivation parameters of Escherichia coli O157:H7 in meatballs by grilling. [PDF]
J Food Sci Technol, 2023 Tosuncuk Ö, Bozatli SB, Dikici A.
europepmc +1 more source
Türkiye’de Ekolojik Tarımın Ekonomik Boyutu ve İklim Değişimine Etkisi [PDF]
, 2017 Endüstriyel tarımsal üretimin doğal kaynaklar, iklim değişimi ve insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri her geçen gün daha fazla hissedilmektedir. Havayı, toprağı ve suyu kirletmeyen, insan sağlığına zararı olmayan ve iklim değişimine olumlu etkileri ...
Erdal, Ulfet +2 more
core