Results 51 to 60 of about 4,282 (95)
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2017 High vacuum steam distillation, simultaneous distillation extraction, steam distillation, purge and trap methods are used for sample preparation in volatile component analysis. Since these methods are difficult and costly to implement, these methods have
Ceyda Dadalı, Yeşim Elmacı Elmacı
doaj +1 more source
Employment of the Wireless Sensor Networks in Precision Agriculture and Investigation of the Application Areas [PDF]
, 2012 Tarımsal faaliyetlerde insan iş gücünün azaltılması, çiftçi refahını sağlarken, üretimin daha verimli ve kaliteli yapılmasını da sağlamaktadır. Özellikle bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmelerin tarım kesiminde kullanımı kaçınılmaz olmuştur ...
Bayrak, Mehmet +2 more
core
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyOleojeller, gıda endüstrisinde trans ve doymuş yağların yerine kullanılabilen, yenilikçi ve fonksiyonel özelliklere sahip katılaştırılmış yağ sistemleridir.
Aslıhan Tüğen +2 more
doaj +1 more source
Gıdalarda Mikrobiyel Faliyetler Sonucu Oluşan Biyojen Aminler
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Biyojen aminler, amino asitlerin mikrobiyel dekarboksilasyonu yoluyla veya aldehit ve ketonların aminasyonu ve transaminasyonu yoluyla oluşan, başta proteince zengin gıdalar olmak üzere birçok gıdada bulunabilen azotlu organik bileşiklerdir. Enterococcus,
Simge Aktop, Pınar Şanlıbaba
doaj +1 more source
Dökme Polimer İnce Tabakalarının Üretim Sürecinin Kristalizasyon Ve Isıl Etkiler Altında Sayısal İncelenmesi [PDF]
, 2015 Konferans Bildirisi -- Teorik ve Uygulamalı Mekanik Türk Milli Komitesi, 2015Conference Paper -- Theoretical and Applied Mechanical Turkish National Committee, 2015Polimerlerden üretilmiş ince tabakalar, günlük hayatımızda çok yönlü kullanım alanı olan ...
Mercan, Hatice
core
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyÜlkemizde ağaç bamya olarak bilinen Araujia sericifera Güney Amerika’ya özgü istilacı, yaprak dökmeyen ipeksi bir bitkidir. . Birçok sebze sahip olduğu biyoaktif bileşenleri ile sağlık üzerinde olumlu etkiler göstermektedir.
Cansu Çeviker +2 more
doaj +1 more source
Analytical and Mathematical Determination of Shelf-life of Fresh-cut Red Cabbage
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2017 Fresh-cut fruits and vegetables have longer shelf lives when appropriate packaging materials having proper permeability properties are used. For this reason eight different packaging materials having different permeability properties were used and it was
Fulya Şimşek +1 more
doaj +1 more source
Her Yönüyle Kabak Çekirdeği: Gıda Endüstrisinde Kabak Çekirdeğinin ve Atıklarının Değerlendirilmesi
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyKabak (Cucurbitaceae), üretim süreçlerindeki esnekliği, geniş kullanım alanları ve düşük maliyetiyle gıda endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır. Kabak çekirdeği, yüksek protein ve yağ içeriğinin yanı sıra zengin biyoaktif bileşen kompozisyonuna sahip
Şeyma İbrahimbaş +2 more
doaj +1 more source
Spray Drying of High Sugar Content Foods: Improving of Product Yield and Powder Properties
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2016 Spray drying is the most preferred drying method to produce powdered food in the food industry and it is also widely used to convert sugar-rich liquid foods to a powder form.
Mehmet Koç, Figen Kaymak-Ertekin
doaj +1 more source
Türkiye’de Organik Tarım Araştırmaları [PDF]
, 2009 Araştırma bilinmeyeni bilinen hale getirebilmek için başvurulan yollardır. Organik tarım sektöründe de diğer sektörlerde olduğu gibi pek çok bilinmeyen bulunmaktadır.
BEŞİRLİ, Gülay, YANMAZ, Ruhsar
core