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Construcción del sujeto de trabajo en la condición de precariedad [PDF]

open access: yes, 2016
Arancibia, Inés - Autor/a   +7 more
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Galletitas saludables libres de gluten elaboradas con piel de tomate para población infantil en edad escolar

Investigación Ciencia y Universidad, 2018
El consumo de alimentos tipo snacks con elevado contenido de sodio se ha incrementado en los últimos años. Esto sumado a factores psicológicos y socioculturales (mayor sedentarismo) ha determinado un aumento en la incidencia de obesidad en niños y ...
E. Vargas, L. W. Monchablon, M. Sance
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Evaluación del cumplimento de la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable en supermercados de Argentina

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Introducción: La ley de etiquetado frontal fue reglamentada en Argentina en 2022 y luego de su vigencia plena es una prioridad investigar su cumplimiento.
J. Casco   +4 more
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Aprovechamiento de un subproducto de la industria arrocera para el desarrollo de un alimento innovador

Innovación y Desarrollo Tecnológico y Social
Este artículo aborda un proyecto sobre el desperdicio de salvado de arroz, un subproducto rico en nutrientes de la industria arrocera que, a menudo, se descarta, perdiendo su potencial como recurso valioso.
Milagros Mutuberria   +2 more
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Galletitas saladas con ingredientes con capacidad antioxidante: Antioxidantes en galletitas saladas

2017
Fil: Lupano, Cecilia Elena. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata.
Bilbao, Emiliano   +2 more
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Aceptabilidad sensorial de galletitas recubiertas con un baño de repostería con leche amargo reducido en grasas

2018
Fil: Meza, Barbara Erica del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral.
Carboni, Angela Daniela   +2 more
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PPT Presentaciones CIIAL 2020(GALLETITAS)

2020
Malleret, Antonio Dario   +2 more
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