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Advantages of using ohmic heating in Dulce de Leche manufacturing
Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2020Erick Esmerino +2 more
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Requerimientos de fósforo en ganado de leche. ¿Estamos alimentando en exceso?
El fósforo (P), que juega un papel muy importante en todos los seres vivos, es uno de estos nutrientes. Por esta razón, en los últimos años se ha venido estudiando su dinámica ya que de todos los elementos minerales esenciales, el fósforo representa el riesgo potencial más grande si es liberado en exceso al ambiente, especialmente en los sistemas ...openaire +1 more source
Producción de leche en ganado Jersey considerando diferentes especies forrajeras
La nutrición de rumiantes involucra una serie de procesos químicos y físicos por los que el animal utiliza alimentos disponibles para mantener las funciones del cuerpo, crecer, reproducirse y producir un producto deseado. El ganado tiene cierto potencial genético heredado; sin embargo, que tan bien desarrolle dicho potencial depende del ambiente al queopenaire +1 more source
Preference mapping of dulce de leche commercialized in Brazilian markets
Journal of Dairy Science, 2015Daniel Granato +2 more
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