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L'alimentació actual i l'herència grecoromana [PDF]

, 2007
Fàbrega, Jaume
core  

Phytochemical Composition and Biological Properties of <i>Macleania rupestris</i> Fruit Extract: Insights into Its Antimicrobial and Antioxidant Activity. [PDF]

Antioxidants (Basel)
Mayorga-Ramos A, Zúñiga-Miranda J, Coyago-Cruz E, Heredia-Moya J, Guamán-Bautista J, Guamán LP.   +5 more
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Peculiaridades gastronómicas y modelo alimentario de la comunidad de Castilla-La Mancha [1ª Jornada de nutrición y gastronomia]

, 2019
RM Martínez García, A García Perea
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Visibilização do trabalho feminino, valorização da doçaria Cerratense e fomento do uso dos frutos do Cerrado na Gastronomia: o caso do Festival Gastronômico de Arraias (TO)

Thamyris Carvalho Andrade
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Purchase of food from the new staple food basket in low-income Brazilian households. [PDF]

Rev Saude Publica
Silva MALD, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada MLDC.   +4 more
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Poesia i gastronomia

Revista de Girona, 1996
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A aprendizagem baseada em projetos e ensino de empreendedorismo: uma sequência didática aplicada ao Curso de Tecnologia em Gastronomia

Jonas Costa de Oliveira, Marcelo Souza Oliveira   +1 more
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La nostra gastronomia

, 2013
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Gastronomia i ciència

TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 2008
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A Functional Beverage from Coffee and Olive Pomace: Polyphenol-Flavonoid Content, Antioxidant, Antihyperglycemic Properties, and Mouse Behavior. [PDF]

Foods
Aispuro-Pérez A, Pedraza-Leyva FJ, Ochoa-Acosta A, Arias-Gastélum M, Cárdenas-Torres FI, Amezquita-López BA, Terán E, Aispuro-Hernández E, Martínez-Téllez MÁ, Avena-Bustillos RJ, Wang SC, Terán-Cabanillas E, Osuna-Martínez U.   +12 more
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