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Revista Peruana de Biología, 2013 Se determinó la prevalencia de hongos en la harina de Lepidium peruvianum «maca» en un total de 60 muestras procedentes de los mercados de Andahuaylas (20), Ica (20) y Cañete (20). Las muestras fueron procesadas mediante el método de diluciones sucesivas
Alfonso Orellana +2 more
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Scientia Agropecuaria, 2016 El objetivo de este trabajo fue comparar la optimización del proceso de extracción de glucosinolatos totales de harina de maca (Lepidium meyenii) (EGTHM) utilizando SR por diseño Box-Behnken (SRBB) con el de AG, en función a x1: temperatura (ºC), x2 ...
Víctor Vásquez-Villalobos +5 more
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Anales de la Facultad de Medicina, 2011 Introducción: La maca es consumida desde tiempos ancestrales como parte de la dieta. Se le ha atribuido propiedades medicinales y se encuentra incluida en la medicina tradicional peruana. Estudios recientes describen que la admistración de maca reduce la
María Elena Rodrigo +4 more
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Anales de la Facultad de Medicina, 2011 Introducción: La diabetes mellitus y sus complicaciones representan un problema de salud pública. La hiperglucemia desencadena efectos bioquímicos dañinos para el organismo, como el estrés oxidativo y el proceso inflamatorio crónico, por lo que el uso de
Ruth Cisneros +3 more
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Edible Insects in Latin America: A Sustainable Alternative for Our Food Security. [PDF]
Front Nutr, 2022 Abril S +3 more
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Effect of maca (Lepidium meyenii) extract on non-obstructive azoospermia in male mice
Journal of Ethnopharmacology, 2023Hui Luo, Boyang Yu
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A review of the study of active components and their pharmacology value inLepidium meyenii(Maca)
Phytotherapy Research, 2021Rui Chen
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