Results 31 to 40 of about 151 (63)
Bioactive compounds in hops (Humulus lupulus L.)
, 2019 Hmelj je trajna ovijalka, primarno gojena zaradi uporabe v pivovarstvu. Za pivovarstvo so uporabni storžki hmelja, ki s svojimi bioaktivnimi snovmi pivo konzervirajo in mu dajejo prepoznavno aromo in okus.
Komplet, Filip
core
Craft Beer Production in Croatia
, 2021 Craft pivo ili zanatsko pivo često je proizvedeno na kreativan način od male nezavisne pivovare. Karakteristike su mu izraženije boje i okus te dugotrajnija pjena. Svako craft pivo ima karakterističan okus koji je specifičan za svaki stil.
Ciberlin, Antonia
core
Agrarna politika u funkciji razvoja proizvodnje hmelja u Republici Srbiji [PDF]
Adekvatne mere agrarne politike su neophodne u cilju izmene setvene strukture u korist industrijskih biljaka, gde se ubraja i hmelj. Cilj rada je da se predstavi finansijska podrška države razvoju proizvodnje hmelja u Republici Srbiji.
Kišgeci, Jan +2 more
core
Hmelj (Humulus lupulus L.) – biološka svojstva, hemijski sastav i primena u proizvodnji piva
Hmelj (Humulus lupulus L.) je višegodišnja biljka obrasla oštrim i kratkim dlakama. Listovi su krupni, duboko usečeni na 5-6 lisnih režnjeva. Naličje listova prekriveno je velikim brojem žutih žlezda. Muški cvetovi su grupisani u metličaste, a ženski u resolike cvasti. Muški i ženski cvetovi, kao i plodovi orašice sadrže veliki broj žlezda, sekretornih
Šarčević-Todosijević, Ljubica +6 more
openaire +1 more source
Research background. Kombucha is a fermented beverage with several health benefits; however, to improve its antioxidant activity, new raw materials such as hop, madimak and hawthorn were included in the present study. Experimental approach.
Tagorti, Ghada +7 more
core +1 more source
UTILIZATION OF HOP PRODUCTS DURING THE PRODUCTION OF WORT AND BEER
, 2020 Pivo je široko rasprostranjeno, pjenušavo, slabo alkoholno piće, gorkog okusa i hmeljne arome. Hmelj (Humulus lupulus L.) se u pivarstvu koristi primarno kao začin, daje pivu gorčinu i karakterističnu hmeljnu aromu. Hmelj je višegodišnja biljka penjačica
Umnik, Tomislav
core
The Heritage of Hoping in the Savinja Valley
, 2019 Diplomsko delo skuša sprva predstaviti začetke hmeljarstva – zanima me, kako je hmelj prišel v Savinjsko dolino, kdo ga je prinesel ter kako in zakaj se je začel njegov razmah, da je postal tako vsesplošen, da so ga gojili praktično vsi.
Kajba, Taja
core
Hops (Humulus lupulus L.) protection in organic production
, 2021 Ekološko kmetijstvo ima vse večji pomen v svetu in Sloveniji. Takšen način kmetovanja ima številne pozitivne vplive na okolje, ohranja se biodiverziteta, zmanjša se okoljski odtis, prepreči se spiranje snovi v podtalnico itd.
Kramer, Mateja
core
Using Ellenberg-Pignatti values to estimate habitat preferences of wild food and medicinal plants: an example from northeastern Istria (Croatia). [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2017 Vitasović Kosić I +2 more
europepmc +1 more source
Comparison of beer quality parameters during the fermentation and maturation [PDF]
, 2018 U ovom radu provedeno je utvrđivanje aromatskog profila piva i kvalitete lager i ale piva. Utjecaj na aromatski profil piva imaju korištene sirovine (slad, hmelj), vrsta kvasca, voda te sam proces proizvodnje i odležavanja piva.
Papaik, Ivana
core