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, 2012 En este artículo se describen los saberes tradicionales de hombres y mujeres recolectores y vendedores de hongos silvestres de Santa Catarina del Monte, Estado de México.
MARTINEZ CORONA, GUADALUPE BEATRIZ +11 more
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Del bosque a la cocina: los hongos comestibles silvestres
, 2023 Mexican cuisine is a reflection of our history, customs and tradi-tions, as well as biodiversity and culture. In the national territory there is a wide variety of ingredients and food resources, includ-ing wild mushrooms. Many communities have an ancient
Valle Marquina, Raúl +4 more
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Captura, aislación y evaluación del crecimiento de material fúngico de la Región de Ñuble para su incorporación al banco de hongos comestibles del Instituto Forestal [PDF]
, 2020 páginas 65-92Dentro de las líneas de trabajo del Instituto Forestal en esta materia, se ha seguido potenciando el banco de hongos comestibles creado en el año 2015.
Chung Guin-po, Patricio
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Polibotánica, 2016 El área de protección de flora y fauna “Nevado de Toluca” está sujeto a ser vulnerable ante la presencia de fuerzas internas y externas de carácter ambiental, social, económico y cultural.
X. Jasso-Arriaga
doaj
, 2012 En el presente trabajo se inventariaron las especies de hongos silvestres comestibles en tres zonas productoras de la comunidad El Aguacate Sur Municipio de Tancítaro, Michoacán, registrando las especies encontradas durante la temporada de lluvias de el ...
ZAMORA EQUIHUA, VITALINA
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Hongos silvestres comestibles novedosos en el bosque nativo y en las plantaciones de Patagonia Andina, Argentina [PDF]
, 2016 páginas 73-88La región oeste de Patagonia Argentina posee una extensa faja de bosque nativo dominado por Nothofagus spp., que alberga numerosas especies de hongos, algunas de ellas comestibles aunque muy poco conocidas.
Barroetaveña,Carolina, Toledo, C.V.
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ANÁLISIS DEL MARCO REGULATORIO EN EL APROVECHAMIENTO DE LOS HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN MÉXICO
Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2013 La recolección y venta de hongos silvestres comestibles, junto con la de otros productos forestales no maderables, constituyen una estrategia alimentaria y de subsistencia para los productores rurales.
Griselda Benítez-Badillo +3 more
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Los Hongos Comestibles Silvestres De Santa Catarina Del Monte, Estado De México
Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2006 Se realizó un estudio sobre la producción de hongos comestibles silvestres en el bosque de coníferas de Santa Catarina del Monte, Estado de México. La fase experimental se llevó a cabo en cinco parcelas de 1 ha cada una, ubicadas en un bosque de pino ...
B. Arteaga Martínez, C. Moreno Zárate
doaj
Revista Mexicana de Biodiversidad, 2009 Los hongos comestibles son recursos forestales cuyo aprovechamiento sustentable depende del conocimiento de la distribución y productividad de sus esporomas.
Roberto Garibay-Orijel +2 more
doaj
Del bosque a la cocina: los hongos comestibles silvestres [PDF]
La cocina mexicana es reflejo de nuestra historia, costumbres y tradiciones, así como de la biodiversidad y la cultura. En el territorio nacional se encuentra una gran variedad de ingredientes y recursos alimentarios, entre ellos, los hongos silvestres.
RAUL VALLE MARQUINA +3 more
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