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Etnomicología y venta de hongos comestibles silvestres en el tianguis de San Antonio Acahualco [PDF]
PolibotanicaLa presente investigación registró el conocimiento etnomicológico tradicional, la forma de recolección, consumo y venta de hongos comestibles silvestre en la comunidad de San Antonio Acahualco, Estado de México, México.
Xochitl Jasso Arriaga
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Estudio de mercado Hongos Silvestres Comestibles [PDF]
, 2005 El estudio de mercado se enmarca dentro del proyecto "Hongos micorrícicos comestibles: una alternativa para mejorar la rentabilidad de plantaciones forestales". Esta publicación se orientó a analizar el mercado nacional e internacional de hongos comestibles silvestres, en general, y de los hongos seleccionados Boletus edulis, Boletus pinophilus ...
Juan José Aguirre A. +3 more
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Conocimiento tradicional de los hongos silvestres comestibles en la comunidad p'urhépecha de Comachuén, Nahuatzen, Michoacán [PDF]
Acta Universitaria, 2018 Este trabajo reporta los conocimientos tradicionales (CTS) de hongos silvestres comestibles de la comu-nidad indígena de Comachuén, Nahuatzen, Michoacán; el objetivo fue documentar los mismos.
Luisa Sebastiana Servín Campuzano +1 more
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Recolección sustentable de Hongos silvestres comestibles
Revista de Educación en Biología, 2022 Durante la temporada de otoño y primavera, en los bosques naturales o en plantaciones de pino de la región Andino- Patagónica, es frecuente la práctica de recolección de Hongos silvestres comestibles. Los hongos son considerados uno de los productos no maderables más característicos de la región, además de su reconocido rol ecosistémico poseen un valor
Maria Fernanda Garcia Belardi +1 more
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PolibotanicaLa articulación entre conocimiento tradicional y biotecnología de bajo costo abre nuevas posibilidades para fortalecer la soberanía alimentaria y revitalizar la identidad cultural en comunidades indígenas. En San Pedro Benito Juárez, Atlixco, Puebla, se
Karla Elaine Segura Ruiz +3 more
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La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México [PDF]
Ciencia Ergo Sum, 2019 Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia.
Raúl Gómez Vázquez +3 more
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Aprovechamiento de hongos silvestres comestibles: galleta Cazashi
Revista de Gastronomia y CocinaEn México se tiene diversas variedades de snacks, los cuales son consumidos a todas horas, sin embargo, uno de los productos que más prefieren los mexicanos son las galletas, ya que se encuentran en diferentes presentaciones, sabores y contenido, además
Adriana Rodríguez Bobadilla +3 more
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HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES COLECTADOS EN LA X REGION DE CHILE [PDF]
Boletín Micológico, 2003 Se reportan 30 especies de hongos silvestres comestibles (autoctonos y aloctonos), Basidiomycota y Ascomycota que fructifican en restos vegetales, bosques nativos, plantaciones forestales, parques, jardines y praderas de la X Region de Chile. Se entrega una descripcion macro-microscopica de ellos, se comentan sus aspectos ecologicos y distribucion ...
Eduardo Valenzuela F. +1 more
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ECOLÓGICA DE 13 ESPECIES DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN OAXACA
Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 2018 Oaxaca es uno de los estados más ricos de México, tanto por su diversidad cultural como biológica, por lo que es importante el estudio e inventario de su biota.
Marisela Cristina Zamora-Martínez +4 more
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SECADO NATURAL Y SOLAR DE HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES DE LA REGION SAN MARTÍN [PDF]
Folia Amazónica, 1995 En el presente trabajo se ha efectuado el secado de tres especies de hongos comestibles silvestres Auricularia fuscosuccinea, Auricularia delicata y Pleurotus ostreatus, mediante dos formas: secado natural (radiación solar directa) y empleando secador solar indirecto. La velocidad de secado fue mayor para el secado mediante radiación solar directa. Las
MENDIETA-TABOADA, Óscar +1 more
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