Conocimiento tradicional de los hongos silvestres comestibles en la comunidad p'urhépecha de Comachuén, Nahuatzen, Michoacán [PDF]
Acta Universitaria, 2018 Este trabajo reporta los conocimientos tradicionales (CTS) de hongos silvestres comestibles de la comu-nidad indígena de Comachuén, Nahuatzen, Michoacán; el objetivo fue documentar los mismos.
Luisa Sebastiana Servín Campuzano +1 more
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Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres: casos de micoturismo en el mundo con énfasis en México [PDF]
Bosque, 2017 In several countries around the world, including Mexico, there is a trend towards sustainable forest management, which includes non-timber forest resources and new non-extractive activities such as tourism.
Humberto Thomé-Ortíz +1 more
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Etnomicología y venta de hongos comestibles silvestres en el tianguis de San Antonio Acahualco
PolibotanicaLa presente investigación registró el conocimiento etnomicológico tradicional, la forma de recolección, consumo y venta de hongos comestibles silvestre en la comunidad de San Antonio Acahualco, Estado de México, México.
Xochitl Jasso Arriaga
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Valor económico, nutricional y medicinal de hongos comestibles silvestres [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2016 Wild edible mushrooms (WEM) have high economic and culinary value, due to their nutritional and medical properties.
Cano-Estrada, Araceli +1 more
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Aprovechamiento de hongos silvestres comestibles: galleta Cazashi
Revista de Gastronomia y CocinaEn México se tiene diversas variedades de snacks, los cuales son consumidos a todas horas, sin embargo, uno de los productos que más prefieren los mexicanos son las galletas, ya que se encuentran en diferentes presentaciones, sabores y contenido, además
Adriana Rodríguez Bobadilla +3 more
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ECOLÓGICA DE 13 ESPECIES DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN OAXACA
Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 2018 Oaxaca es uno de los estados más ricos de México, tanto por su diversidad cultural como biológica, por lo que es importante el estudio e inventario de su biota.
Marisela Cristina Zamora-Martínez +4 more
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Estudio de mercado Hongos Silvestres Comestibles
, 2005 El estudio de mercado se enmarca dentro del proyecto "Hongos micorrícicos comestibles: una alternativa para mejorar la rentabilidad de plantaciones forestales". Esta publicación se orientó a analizar el mercado nacional e internacional de hongos comestibles silvestres, en general, y de los hongos seleccionados Boletus edulis, Boletus pinophilus ...
Juan José Aguirre A. +3 more
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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México [PDF]
Bosque, 2015 En Latinoamerica, incluido Mexico, existe una gran degradacion de los bosques y selvas que ha alterado drasticamente al entorno ecologico, social y cultural asociado a ellos. Los hongos silvestres comestibles forman parte de esta riqueza biocultural y se encuentran actualmente amenazados por el desconocimiento de pautas de aprovechamiento sostenible y ...
Gerardo Mata
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Los hongos comestibles silvestres, su contexto alimentario propuesta de desidratado como proceso agroindustrial [PDF]
, 2017 TESIS PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRO EN AGROINDUSTRIA RURAL, DESARROLLO TERRITORIAL Y TURISMO AGROALIMENTARIO OTORGADOR POR EL INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RURALES (ICAR) UAEMEste texto trata sobre una propuesta de agroindustria rural de ...
RAMIREZ ORTEGA, JOSE IVAN +1 more
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Traditional knowledge and use of wild mushrooms by Mixtecs or Ñuu savi, the people of the rain, from Southeastern Mexico. [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2016 Santiago FH +6 more
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