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Los hongos comestibles silvestres: Entre las neofilias y neofobias de los consumidores mexicanos
Bosque, 2022 Mexico is one of the countries with the highest number of wild edible mushroom species, which have long been part of the diet of rural communities and ethnic groups.
Stefany Molina Castillo +4 more
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Ciencia Ergo Sum, 2019 Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia.
Raúl Gómez Vázquez +3 more
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Recolección sustentable de Hongos silvestres comestibles
Revista de Educación en Biología, 2022 Durante la temporada de otoño y primavera, en los bosques naturales o en plantaciones de pino de la región Andino- Patagónica, es frecuente la práctica de recolección de Hongos silvestres comestibles. Los hongos son considerados uno de los productos no maderables más característicos de la región, además de su reconocido rol ecosistémico poseen un valor
Maria Fernanda Garcia Belardi +1 more
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HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES COLECTADOS EN LA X REGION DE CHILE
Boletín Micológico, 2003 Se reportan 30 especies de hongos silvestres comestibles (autoctonos y aloctonos), Basidiomycota y Ascomycota que fructifican en restos vegetales, bosques nativos, plantaciones forestales, parques, jardines y praderas de la X Region de Chile. Se entrega una descripcion macro-microscopica de ellos, se comentan sus aspectos ecologicos y distribucion ...
Eduardo Valenzuela F. +1 more
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SECADO NATURAL Y SOLAR DE HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES DE LA REGION SAN MARTÍN
Folia Amazónica, 1995 En el presente trabajo se ha efectuado el secado de tres especies de hongos comestibles silvestres Auricularia fuscosuccinea, Auricularia delicata y Pleurotus ostreatus, mediante dos formas: secado natural (radiación solar directa) y empleando secador solar indirecto. La velocidad de secado fue mayor para el secado mediante radiación solar directa. Las
MENDIETA-TABOADA, Óscar +1 more
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Análisis comparado de los recolectores primarios de hongos silvestres comestibles en la Patagonia Chilena y Argentina [PDF]
Ciencia & Investigación Forestal, 2017 Con el objetivo de fortalecer la cadena de valor de los hongos silvestres comestibles, se ha articulado la capacitación de recolectores actuales o potenciales en la identificación y cosecha sustentable de los hongos, técnicas de secado, elaboración segura de conservas y experiencias de comercialización, trabajando en cada oportunidad especialmente los ...
Valtriani, Ana María +4 more
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Motivos de consumo de hongos comestibles silvestres en consumidores urbanos
ITEA Informacion Tecnica Economica AgrariaA nivel internacional, en los últimos años se ha incrementado el consumo de hongos comestibles silvestres en las sociedades urbanas, generando beneficios económicos, así como impactos en la producción natural. México es el segundo país con mayor número de especies de hongos comestibles silvestres, y con una gran tradición en su consumo.
Stefany Molina-Castillo +4 more
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Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 2017 Los bosques de Nothofagus spp. de la Patagonia Argentina albergan hongos con características organolépticas y nutricionales que las tornan atractivas para su consumo y plausibles de ser cultivadas sobre diferentes sustratos orgánicos.
Carolina Verónica Toledo +1 more
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Los Hongos Comestibles Silvestres De Santa Catarina Del Monte, Estado De México
Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2006 Se realizó un estudio sobre la producción de hongos comestibles silvestres en el bosque de coníferas de Santa Catarina del Monte, Estado de México. La fase experimental se llevó a cabo en cinco parcelas de 1 ha cada una, ubicadas en un bosque de pino ...
B. Arteaga Martínez, C. Moreno Zárate
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Hongos silvestres comestibles novedosos en el bosque nativo y en las plantaciones de Patagonia Andina, Argentina [PDF]
Ciencia & Investigación Forestal, 2016 La región oeste de Patagonia Argentina posee una extensa faja de bosque nativo dominado por Nothofagus spp., que alberga numerosas especies de hongos, algunas de ellas comestibles aunque muy poco conocidas. Hacia el este, en la zona de ecotono bosque-estepa patagónica, se han establecido plantaciones de coníferas exóticas donde también fructifican ...
Barroetaveña, Carolina +1 more
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