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Caracterización del estado del arte, uso y agregado de valor del recurso hongos comestibles en el sector gastronómico de la cordillera de Chubut

open access: yesRIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2021
Los hongos comestibles silvestres constituyen uno de los principales productos forestales no madereros disponibles en la región cordillerana patagónica, lo que los transforma en un recurso productivo atractivo para su aprovechamiento y agregado de valor ...
M.V. Fernández   +2 more
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Aprovechamiento de los hongos comestibles en México: una tradición que trasciende al futuro

open access: yesLilloa
México cuenta con un patrimonio micocultural que se expresa en una tradición histórica de consumo de hongos comestibles como parte de una estrategia diversificada de aprovechamiento integral de los recursos.
Felipe Ruan-Soto   +5 more
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Aprovechamiento de productos forestales no maderables en los bosques de montaña alta, centro de México

open access: yesRevista Mexicana de Ciencias Forestales, 2017
Se describe la forma de aprovechamiento de tres Productos Forestales No Maderables (PFNM) en los bosques de montaña alta del centro de México: vara de perlilla (Symphoricarpos microphyllus), musgo (Thuidium delicatulum var.
Nancy Diana Anastacio-Martínez   +3 more
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Caracterización química y propiedades bioactivas de hongos silvestres portugeses comestibles [PDF]

open access: yes, 2019
Nineteen different mushroom species (Agaricus arvensis, Agaricus bisporus, Agaricusromagnesii, Agaricus silvaticus, Agaricus silvicola, Cantharellus cibarius, Hypholomafasciculare, Lactarius deliciosus, Lactarius piperatus, Lepista nuda, Leucopaxillusgiganteus, Lycoperdon molle, Lycoperdon perlatum, Macrolepiota mastoidea,Macrolepiota procera, Ramaria ...
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Diversidad forestal de especies hospederas de hongos comestibles silvestres en el distrito de San Carlos, provincia de Bongará, Amazonas. [PDF]

open access: yes, 2023
Este estudio se centró en analizar la diversidad de hongos comestibles silvestres (HCS) y su relación con las especies forestales en el distrito de San Carlos, en la provincia de Bongará, departamento de Amazonas. Se llevaron a cabo dos recopilaciones de
Chavez Bazan, Madi Leidi
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Capital rural y sus implicaciones para el aprovechamiento integral de los hongos comestibles silvestres [PDF]

open access: yesAgro Productividad, 2019
Objetivo: Realizar un análisis sobre el capital rural de cara a la inserción del turismo micológico, en un destino turístico del centro de México. Diseño, metodología y aproximación: Estudio de caso simple con enfoque cualitativo, aproximación analítica. Resultados: Se identifica que la disponibilidad  y distribución del capital rural ...
Humberto Thomé-Ortiz   +2 more
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Hongos comestibles y desarrollo sostenible en Colombia

open access: yesLilloa
Colombia es el segundo país más rico del mundo en biodiversidad después de Brasil, y los hongos son componentes importantes de esta biodiversidad. Hoy en día se conocen cerca de 7650 especies de hongos para el país, de las cuales 382 han sido usadas en ...
Aida M. Vasco-Palacios   +3 more
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Hongos silvestres comestibles con potencial medicinal y nutricional en la Región Central del Estado de México [PDF]

open access: yes, 2022
A largo de la historia de los seres humanos se han valido de los recursos naturales que se encuentran a su alrededor; entre todos ellos, los hongos silvestres destacan por sus ingulares formas, colores, sabores y olores.
Sánchez García, David
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Estado actual de conocimiento, empleo y comercialización de hongos alimenticios silvestres y cultivados en Bolivia

open access: yesLilloa
Este trabajo presenta información sobre el estado de conocimiento, empleo, recolección, producción y comercialización de hongos comestibles en Bolivia.
Elizabeth Melgarejo Estrada   +5 more
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MODELOS PREDICTIVOS DE LA PRODUCCIÓN DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN BOSQUES DE CONÍFERAS, TLAXCALA, MÉXICO

open access: yesRevista Mexicana de Ciencias Forestales, 2019
La producción de los hongos silvestres en condiciones naturales está determinada por la biología de cada taxón, la conformación de las dimensiones del arbolado presente en los rodales donde se desarrollan, así como por los elementos edáficos y climatológicos propios de sus hábitats.
Efraín Velasco Bautista   +4 more
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