Results 11 to 20 of about 71,403 (110)

Recolección sustentable de Hongos silvestres comestibles

Revista de Educación en Biología, 2022
Durante la temporada de otoño y primavera, en los bosques naturales o en plantaciones de pino de la región Andino- Patagónica, es frecuente la práctica de recolección de Hongos silvestres comestibles. Los hongos son considerados uno de los productos no maderables más característicos de la región, además de su reconocido rol ecosistémico poseen un valor
Maria Fernanda Garcia Belardi
semanticscholar   +3 more sources

Bioculturalidad a través de los hongos comestibles silvestres y cultivados en San Pedro Benito Juárez, Atlixco, Puebla

Polibotanica
La articulación entre conocimiento tradicional y biotecnología de bajo costo abre nuevas posibilidades para fortalecer la soberanía alimentaria y revitalizar la identidad cultural en comunidades indígenas. En San Pedro Benito Juárez, Atlixco, Puebla, se
Karla Elaine Segura Ruiz, Miguel Ángel Casiano Ventura, Mercedes Sobal Cruz, Porfirio Morales Almora   +3 more
exaly   +5 more sources

Aprovechamiento de hongos silvestres comestibles: galleta Cazashi

Revista de Gastronomia y Cocina
En México se tiene diversas variedades de snacks, los cuales son consumidos a todas horas, sin embargo, uno de los productos que más prefieren los mexicanos son las galletas, ya que se encuentran en diferentes presentaciones, sabores y contenido, además
Adriana Rodríguez Bobadilla, Viridiana Martínez-Ríos, Lizzeth Hernández-Carnalla, María Daniela Perea-Velez   +3 more
doaj   +3 more sources

Los hongos comestibles silvestres: Entre las neofilias y neofobias de los consumidores mexicanos [PDF]

Bosque, 2022
Mexico is one of the countries with the highest number of wild edible mushroom species, which have long been part of the diet of rural communities and ethnic groups.
Stefany Molina Castillo, Angélica Espinoza Ortega, Humberto Thomé Ortiz, Sergio Moctezuma Pérez, Carlos G Martínez García   +4 more
exaly   +4 more sources

Estudio de mercado Hongos Silvestres Comestibles [PDF]

, 2005
El estudio de mercado se enmarca dentro del proyecto "Hongos micorrícicos comestibles: una alternativa para mejorar la rentabilidad de plantaciones forestales". Esta publicación se orientó a analizar el mercado nacional e internacional de hongos comestibles silvestres, en general, y de los hongos seleccionados Boletus edulis, Boletus pinophilus ...
Juan José Aguirre A., Patricio Chung Guin-po, Karoline Casanova del Río, Ana Janina Gysling Caselli   +3 more
exaly   +3 more sources

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ECOLÓGICA DE 13 ESPECIES DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN OAXACA

Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 2018
Oaxaca es uno de los estados más ricos de México, tanto por su diversidad cultural como biológica, por lo que es importante el estudio e inventario de su biota.
Marisela Cristina Zamora-Martínez, Antonio González Hernández, Fabián Islas Gutiérrez, Eunice Nayeli Cortés Barrera, Luz Iris López Valdez   +4 more
doaj   +4 more sources

Del bosque al laboratorio: potencial nutracéutico de hongos silvestres comestibles

Biognosis
México posee una enorme diversidad de hongos silvestres con beneficios asombrosos; sin embargo, gran parte de este potencial se ve limitada. A pesar de su importancia, la investigación científica sobre ellos aún es escasa, en parte porque estamos perdiendo el conocimiento ancestral de los recolectores locales, quienes son los verdaderos guardianes de ...
Cindy Tamara Navarro Ramírez, Emmanuel Morales Arcos, Dr. Cesar Espinoza- Ramírez   +2 more
exaly   +3 more sources

Motivos de consumo de hongos comestibles silvestres en consumidores urbanos

ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria
A nivel internacional, en los últimos años se ha incrementado el consumo de hongos comestibles silvestres en las sociedades urbanas, generando beneficios económicos, así como impactos en la producción natural. México es el segundo país con mayor número de especies de hongos comestibles silvestres, y con una gran tradición en su consumo.
Stefany Molina-Castillo, Angélica Espinoza-Ortega, Humberto Thomé-Ortiz, Sergio Moctezuma-Pérez, Carlos Galdino Martínez-García   +4 more
exaly   +3 more sources

DIVERSIDAD DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES DEL CERRO EL PINAL, MUNICIPIO DE ACAJETE, PUEBLA, MÉXICO

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2015
El estado de Puebla es rico en biodiversidad fúngica, sin embargo hacen falta estudios para determinar la magnitud de la misma. El presente trabajo tuvo como objetivo realizar un estudio de riqueza de hongos comestibles del cerro El Pinal que se ubica ...
Ricardo Irving Pérez-López, Gerardo Mata Montes de Oca, Agustín Aragón García, Daniel Jiménez García, Omar Romero Arenas   +4 more
doaj   +3 more sources

ANÁLISIS DEL MARCO REGULATORIO EN EL APROVECHAMIENTO DE LOS HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES EN MÉXICO

Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2013
La recolección y venta de hongos silvestres comestibles, junto con la de otros productos forestales no maderables, constituyen una estrategia alimentaria y de subsistencia para los productores rurales.
Griselda Benítez-Badillo, Gerardo Alvarado-Castillo, Martha E. Nava-Tablada, Arturo Pérez-Vázquez   +3 more
doaj   +3 more sources