Percepções de consumidores sobre carne bovina com indicação geográfica de raças locais brasileiras, Campo Grande-MS. [PDF]
, 2013 Foi realizado levantamento com 347 consumidores de carne bovina em 12 estabelecimentos que comercializam carnes em Campo Grande (MS), a fim de identificar sua percepção com relação às carnes diferenciadas, especialmente identificação geográfica (IG ...
ABDO, Y. +6 more
core
Sabor e identidade cultural na cuia
Agropecuária Catarinense, 2018 Não é de hoje que a erva-mate faz companhia aos habitantes das localidades mais ao Sul das Américas. Os índios que habitavam a região, ainda antes da chegada dos colonizadores europeus, já usavam a erva. Nos tempos atuais, consumi-la tornou-se um costume
Gisele Dias
doaj
Consumo e atitude dos turistas com relação aos produtos gastronômicos do Litoral Paranaense
Ágora, 2019 Elementos gastronômicos locais podem expressar contextos (econômicos, históricos, culturais e ambientais) particulares. Seu consumo no turismo pode ser o auge de uma experiência turística ou um serviço de apoio ao consumidor, dependendo de circunstâncias
Marcelo Varenhold +2 more
doaj +1 more source
Projecto de Apoio ao Registo de uma Indicação Geográfica Piloto em Moçambique - Segunda Fase: O Cabrito de Tete - Teste de degustação e formação de um Agrupamento. [PDF]
, 2018 O relatório traz os resultados da segunda missão do projecto de apoio ao estabelecimento de uma Indicação Geográfica em Mozambique, que aconteceu de 28 novembro a 8 de dezembro de 2017.
Sautier, Denis
core
Queijo com história e identidade
Agropecuária Catarinense, 2017 Ele já viajou no lombo de mulas, alimentou tropeiros, foi moeda de troca e faz parte da tradição, da alimentação e da renda das famílias da Serra Catarinense e dos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul há mais de dois séculos.
Cinthia Andruchak Freitas
doaj
Revista INGI, 2021 Na arena da construção de um desenvolvimento social, político e econômico de uma região o conceito de Desenvolvimento Territorial torna-se necessário para a compreensão desse fenômeno. Em contrapartida, esta mesma sociedade é marcada pelo pleno exercício
Libni Milhomem Sousa +1 more
doaj
Monte Belo: características da identidade regional para uma indicação geográfica de vinhos. [PDF]
, 2012 bitstream/CNPUV/9754/1/cir076.pdfDisponível também no formato ...
CALZA, A. A. +12 more
core
A Indicação Geográfica do Pêssego e o desenvolvimento de Pelotas e região. [PDF]
, 2012 bitstream/item/59305/1/IG-pessego-Flores-Cult ...
FLORES, C. A.
core
INTELLECTUAL PROPERTY AND REGIONAL DEVELOPMENT: HANDICRAFT WITH GEOGRAPHICAL INDICATION IN BRAZIL
Revista INGI, 2019 Neste artigo analisou-se dentre os diferentes tipos de Indicação Geográfica concedidas no Brasil, as que apresentam foco em artesanato. Foram identificados os vários tipos de artesanato com Indicação Geográfica no Brasil, pautando cada um deles pelo ...
Ilka Maria Escaliante Bianchini +1 more
doaj
BUERAREMA CASSAVA FLOUR, BAHIA: POTENTIALITIES FOR REGISTRATION AS GEOGRAPHICAL INDICATION
Revista INGI, 2020 O presente trabalho detém como objetivo principal ressaltar alguns pontos introdutórios a respeito das características da Farinha de Buerarema, a fim de sobrelevar seu sabor diferenciado dentre outras farinhas idênticas, devido às condições climatéricas ...
Giovanna Sampaio +3 more
doaj