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Effet de l’ajout de la farine de malt sur les caractéristiques fonctionnelles et technologiques de la farine de blé tendre

open access: yesRevue Nature et Technologie, 2022
Notre travail consiste à étudier l’amélioration de la qualité de panification de la farine de blé tendre (c’est le seul que vous avezétudié) par utilisation d'un produit naturel qui est la farine de malt afin de la mettre en valeur comme produit ...
Djilali BOUHADI   +4 more
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Dynamiques hydrogéomorphologiques historiques et actuelles d'une rivière perturbée par les activités de la drave et analyse des impacts d'un démantèlement de barrage

open access: yesCanadian Geographer / Le géographe canadien, Volume 67, Issue 4, Page 537-549, Winter / hiver 2023., 2023
Résumé Au Québec, la dynamique fluviale de la rivière des Escoumins a été perturbée par l'industrie forestière pendant plus d'un siècle. Un barrage a notamment été construit près de l'embouchure en 1846, puis démantelé en 2013. Ces perturbations ont entraîné des répercussions importantes sur l'équilibre du cours d'eau et sur l'habitat du saumon ...
Marianne Bouchard, Maxime Boivin
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The Roles of Management Control: Lessons from the Apollo Program*

open access: yesContemporary Accounting Research, Volume 40, Issue 2, Page 1046-1081, Summer 2023., 2023
ABSTRACT The management control information used in decision‐making comports with one of the two generally accepted roles—to monitor and evaluate employees to conform their behavior to achieving organizational goals (decision‐influencing role), or to reduce decision uncertainty (decision‐facilitating role).
Basil P. Tucker, Hank C. Alewine
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L’inférence dans les romans judiciaires d’Émile Gaboriau

open access: yesOrbis Litterarum, Volume 77, Issue 6, Page 386-404, December 2022., 2022
Résumé L’injection de l’heuristique dans le romanesque est loin d’être un recours littéraire nouveau. Un certain nombre de romanciers (tels Voltaire, Balzac, Bernanos, Robbe‐Grillet ou Butor) ne se sont pas privés d’y toucher. Ceci dit, ce sont notamment les écrivains attitrés du genre policier qui s’y sont spécialisés.
Daniela Ventura
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Vocabulaire périglaciaire bilingue [PDF]

open access: yes, 1962
A considerable lack of agreement exists, particularly between French and English-speaking geomorphologists, on the precise use of many periglacial terms, and up to the presenty there bas been little correlation of the periglacial terminology of these two
Clibbon, Peter, Hamelin, Louis-Edmond
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Phenology of forest trees favoured by elephants in the Kakum Conservation Area, Ghana

open access: yesPachyderm, 2007
The reproductive and foliage status of forest trees that are important elephant fruit sources were monitored from July 2001 to June 2002 at the Kakum Conservation Area, Ghana. Phenological events were variable among and within species.
Emmanuel Danquah, Samuel Oppong
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Amounts of litter fall in some pine forests in a European transect, in particular Scots pine. [PDF]

open access: yes, 1999
Pine litter fall data, mainly needle litter, were available for 64 plots in a transect from the Arctic Circle in Fennoscandia (41 plots) to southern Spain (22 further plots in continental Europe) and one in the American Midwest).
Albrektson, A.   +10 more
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Relação entre desempenhos tático e técnico em jovens jogadores de futebol

open access: yesRevista Brasileira de Cineantropometria e Desempenho Humano, 2015
Componentes técnicas, táticas, físicas e fisiológicas participam no desempenho de jogadores de futebol, contudo, pouco investigou-se acerca das relações entre estas variáveis.
Gibson Moreira Praça   +4 more
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Primary dispersal of Cytisus multiflorus seeds

open access: yesPirineos: Revista de Ecología de Montaña, 1992
[es] En el presente trabajo se estudia la dispersión primaria de las semillas de Cytisus multiflorus: cuantificación de la producción, mecanismos de dispersión, distribución de las semillas tras la diseminación, y su estado de latencia.
G. Moreno Marcos   +2 more
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Notes sur la géomorphologie d’une partie de la Côte de Beaupré [PDF]

open access: yes, 1962
Relief features of interest to the geomorphologist are numerous in the Québec City district. Among the more striking are the fault-line scarps at Montmorency Falls and on the island of Orléans and the various Champlain sea terraces among which Goldthwait'
Sabourin, R.-J.-E.
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