Results 181 to 190 of about 10,455 (212)

Energy contribution from ultra processed foods in peruvian children. [PDF]

open access: yesRev Peru Med Exp Salud Publica
Miranda-Cuadros M   +4 more
europepmc   +1 more source

Evaluation of antinutrients, nutritional, and functional properties in sacha inchi (Plukenetia volubilis L) cake treated with hydrothermal processes. [PDF]

open access: yesHeliyon
Landines Vera E   +7 more
europepmc   +1 more source

El envasado inteligente en la industria alimentaria

Revista Digital Universitaria
Hoy en día el desperdicio de alimentos es un factor que amenaza la seguridad alimentaria. El envasado es un componente que tiene un papel esencial en la cadena de alimentos. Actualmente, se están desarrollando nuevos materiales de envasado llamados inteligentes, que tienen la finalidad de mantener y alertar sobre la calidad del producto desde su ...
Magali Ordoñez-García   +2 more
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Análisis estratégico de la Industria Alimentaria [PDF]

open access: yes, 2023
En el presente trabajo se ha elaborado un estudio del potencial de la industria alimentaria española a través de la confección de un análisis estratégico de ésta. La primera parte, se compone de la revisión de los hechos históricos previos a la consolidación del concepto de industria alimentaria, así como de la justificación de la delimitación de ésta.
Picó Camús, Cristina
openaire   +2 more sources

Potencialidades del Nopal en la industria alimentaria

Universidad Del Zulia Revista
El Nopal (Opuntia ficus-indica) es una cactácea perteneciente al género Opuntia presente en zonas áridas y semiáridas, con una amplia distribución geográfica. A nivel de la industria tiene gran importancia ya que puede ser utilizado para la elaboración de alimentos, por lo que el objetivo del trabajo fue realizar una búsqueda y revisión bibliográfica ...
Jessenia Fernanda Quishpi Guachalá   +4 more
exaly   +2 more sources

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