Revista Brasileira de Zootecnia, 2005 A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma das leguminosas mais estudadas, em virtude de sua intensa utilização como fonte de óleo comestível e proteína para alimentação humana e animal. A presença de inibidores de tripsina na soja limita sua utilização, tornando necessário o processamento térmico para melhorar sua qualidade nutricional.
Edna Mayumi Yuahasi Miura +3 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 1999 Este trabalho foi conduzido para avaliar o efeito da germinação sobre os constituintes antinutricionais da soja, ácido fítico, P total e inibidores de tripsina, que interferem na utilização de proteínas e outras substâncias. A diminuição no aproveitamento de nutrientes resulta em inibição de crescimento, hipoglicemia ou danos a tecidos animais. Para os
Mara Lucia Luiz Ribeiro +2 more
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Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações
Archivos Latinoamericanos de NutriciónA jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) é uma fruta nativa brasileira e pouco se conhece sobre os constituintes químicos nas diversas partes do fruto, principalmente, em relação aos compostos bioativos.
Annete de Jesus Boari Lima +4 more
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INVESTIGAÇÃO DE LECTINA E INIBIDOR DE TRIPSINA EM TUBÉRCULOS DE INHAME (Dioscorea alata) CULTIVADO NO NORDESTE DO BRASIL [PDF]
, 2019 Julia Mariano Caju de Oliveira +3 more
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, 2019 Introdução: O inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.) (ITT) apresenta ação sacietogênica e anti-inflamatória em modelo experimental. Associado a isto, a encapsulação de proteínas bioativas atua promovendo uma melhora e prolongamento da ação destes ativos.Objetivo: Avaliar o nanoencapsulamento deste inibidor em ...
Oliveira, Gerciane Silva de +8 more
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Estrutura cristalográfica do inibidor de tripsina purificada de sementes de Enterolobium contortisiloquum e modelagem molecular de seus complexos com tripsina, trombina e fator Xa. [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
Inibidor de tripsina em >i<Eucalyptus urophylla>/i< e seu efeito sobre o crescimento micelial >i<in vitro>/i< de >i<Pisolithus tinctorius>/i< e >i<Rhizoctonia solani>/i< [PDF]
, 2019 openaire +1 more source
Inibidores de proteases encontrados em sementes de Caesalpinia echinata (paubrasil): isolamento e caracterização do inibidor de tripsina [PDF]
Revista Brasileira De Farmacognosia, 2002 Caesalpinia echinata, o pau-brasil, e uma arvore pertencente a familia das Leguminosas, sub-familia Caesalpinoidae. Como ja foram encontrados inibidores de proteases em sementes de outras Leguminosas, o objetivo do trabalho e purificar e caracterizar o inibidor de tripsina extraido das sementes de C. echinata.
Lúcio Garcia de Oliveira +2 more
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Inibidor de tripsina em raízes de Eucalyptus urophylla [PDF]
Tropical Plant Pathology, 2004 As raízes de eucalipto (Eucalyptus urophylla) podem estar associadas a fungos como Pisolithus tinctorius, formando uma simbiose conhecida como ectomicorriza, mas também podem estar colonizadas por fungos patogênicos, como Rhizoctonia solani, agente causal do tombamento de plantas em viveiros.
Tremacoldi, Célia R. +1 more
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