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Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos

open access: yesPesquisa Agropecuária Brasileira, 2002
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da temperatura de barril (TB) do extrusor no índice de expansão (IE) e no índice de solubilidade em água (ISA) dos produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja (80:20 e 70:30), e ...
Fernandes Marilene dos Santos   +4 more
doaj  

Effects of ICI 182,780, an ERα and ERβ antagonist, and G-1, a GPER agonist, on autophagy in breast cancer cells. [PDF]

open access: yesEinstein (Sao Paulo), 2020
Muler ML   +7 more
europepmc   +1 more source

DIGESTIBILIDADE IN VITRO E IN VIVO DE PROTEÍNAS DE ALIMENTOS: ESTUDO COMPARATIVO

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O presente trabalho teve como objetivos determinar a digestibilidade in vivo, ajustar equações para a determinação da ...
C. V. PIRES   +5 more
doaj  

Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações Chemical characterization of the jabuticaba fruits (Myrciaria cauliflora Berg) and their fractions

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008
A jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) é uma fruta nativa brasileira e pouco se conhece sobre os constituintes químicos nas diversas partes do fruto, principalmente, em relação aos compostos bioativos.
Annete de Jesus Boari Lima   +4 more
doaj  

Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
A jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) é uma fruta nativa brasileira e pouco se conhece sobre os constituintes químicos nas diversas partes do fruto, principalmente, em relação aos compostos bioativos.
Annete de Jesus Boari Lima   +4 more
doaj  

Inibidores de proteases encontrados em sementes de Caesalpinia echinata (paubrasil): isolamento e caracterização do inibidor de tripsina

Revista Brasileira De Farmacognosia, 2002
Lúcio Garcia de Oliveira   +2 more
exaly  

Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas

Food Science and Technology, 2010
Maria do Carmo Gouveia Peluzio   +2 more
exaly  

Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases

Revista De Nutricao, 2004
Maria G de Almeida Oliveira   +2 more
exaly  

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