Temperatura de queijos Minas frescal expostos a venda em comércio varejista
Pubvet, 2021 Esta pesquisa teve por objetivo investigar as temperaturas de queijos Minas frescal, um dos derivados lácteos mais consumidos no Brasil, em estabelecimentos comercializadores, com o intuito de verificar a adequação desse parâmetro com o preconizado pela ...
Rafael Henrique de Mello +5 more
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Vetor, 2007 O presente trabalho mostra a influência de ciclos de molhamento e secagem, da altura da estrutura e do posicionamento dos pilares em relação ao mar NO teor de íons cloreto presentes NO concreto de uma estrutura de 36 pavimentos, construída no início da
Paulo Eduardo Barbosa +4 more
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Characterization of Cysticercus bovis lesions at postmortem inspection of cattle by gross examination, histopathology and polymerase chain reaction (PCR) [PDF]
, 2012 Considerando a necessidade do conhecimento da cisticercose bovina e do aperfeiçoamento dos métodos de diagnóstico desta doença, objetivou-se verificar a ocorrência do Cysticercus bovis nos diversos locais anatômicos, tais como: cabeça, coração, esôfago ...
Carvalho, Eulógio Carlos Queiroz de +7 more
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Role of Cooking Practices on Physicochemical and Sensory Properties of Fresh Sausages
Journal of Food Processing and Preservation, Volume 2024, Issue 1, 2024.This study analyzed the effect of different cooking practices on the physicochemical (cooking loss, pH, proximate composition, mineral content, color, and texture) and sensory characteristics of cooked longanizas. Four cooking methods were tested: an air fryer oven (AF; 15 min at 180°C), a convection air mode oven (HD; 15 min at 180°C), a combi‐steam ...
Carlos Pasqualin Cavalheiro +5 more
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Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz. [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R. +3 more
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Pubvet, 2023 A suinocultura vem crescendo exponencialmente ao longo dos anos no Brasil. O Rio Grande do Sul em conjunto com Santa Catarina e Paraná são responsáveis pelo maior número de suínos abatidos no território nacional.
Jaqueline Amanda Garcia da Rosa +2 more
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Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não? [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
CARDOSO, M. H. +7 more
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Is tagging with visual implant elastomer a reliable technique for marking earthworms? [PDF]
, 2009 Visual implant elastomer (VIE) has recently been employed to investigate different aspects of earthworm ecology. However, a number of fundamental questions relating to the detection and positioning of the tag, its persistence and potential effects on ...
BEN HAMOU M. +14 more
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Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica. [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R. +4 more
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Da inspeção à avaliação de segurança na reabilitação de estruturas de madeira [PDF]
, 2014 A avaliação de estruturas existentes em madeira e consequente planeamento de intervenções requer conhecimentos específicos provindos de diferentes fontes e áreas técnicas, devendo estas serem complementares e aferidas por meio do uso de uma metodologia ...
Branco, Jorge M. +2 more
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