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Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii Synthetic Wine Fermentation Performance Dissected by Predictive Modeling

open access: yesFrontiers in Microbiology, 2018
Wineries face unprecedented challenges due to new market demands and climate change effects on wine quality. New yeast starters including non-conventional Saccharomyces species, such as S.
David Henriques   +3 more
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Estimación de la función de bienestar social de Amartya Sen para América Latina

open access: yesEnsayos de Economía, 2021
El presente artículo realiza una serie de aproximaciones empíricas sobre la formulación teórica de la función de bienestar social de Sen (1974), aplicadas al contexto latinoamericano entre 1995 y 2018, para establecer las tendencias de bienestar social ...
John Michael Riveros Gavilanes
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The Use of Mixed Populations of Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii to Reduce Ethanol Content in Wine: Limited Aeration, Inoculum Proportions, and Sequential Inoculation

open access: yesFrontiers in Microbiology, 2017
Saccharomyces cerevisiae is the most widespread microorganism responsible for wine alcoholic fermentation. Nevertheless, the wine industry is currently facing new challenges, some of them associate with climate change, which have a negative effect on ...
Javier Alonso-del-Real   +6 more
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Renta negativa y decrecimiento económico

open access: yesApuntes del CENES, 2018
El objetivo del autor en este texto es la defensa de la siguiente hipótesis de trabajo: el creciente uso, alteración y extracción de recursos naturales, y la especulación monetaria, generan diversas rentas pero implican substracción de recursos no ...
Freddy Eduardo Cante Maldonado
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Adaptation and validation of the Vienna art interest and art knowledge questionnaire (VAIAK)

open access: yesRevista de Psicología, 2020
Expertise proved to be a relevant variable when it came to study visual art reception processes. The Vienna Art Interest and Art Knowledge Questionnaire was conceived as an unified and validated measure of expertise using a psychometric focus.
Federico Martín González   +1 more
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Percepciones del estudiantado argentino de nivel superior acerca del compromiso, clima del aula virtual y tendencias a futuro: entre posibilidades y limitaciones en tiempos de pandemia

open access: yesInnovaciones Educativas, 2020
La investigación que se presenta tuvo por objetivo comprender las perspectivas construidas por los estudiantes remotos sobre compromiso académico asumido y clima del aula virtual en contexto de pandemia en el nivel superior de educación.
Daiana-Yamila Rigo
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Sentimientos de identidad nacional de puberes y adolescentes de la provincia de Tarma y de la ciudad de Lima

open access: yesRevista de Investigación en Psicología, 2002
El presente estudio es una revisión de la investigación realizada en 1987 para el IIPSI de la UNMSM, con dos muestras de púberes y adolescentes, una de las ciudad de Tarma y otra de Lima.
Luis Vicuña Peri
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Emociones Epistémicas en la Enseñanza de la Argumentación en Ciencias

open access: yesRevista Brasileira de Pesquisa em Educação em Ciências, 2022
INTRODUCCIÓN. El tema de la dimensión emocional en el campo educativo se vincula necesariamente con procesos motivacionales y de aprendizaje. En esta investigación se focaliza la atención hacia a aquellas emociones de orden epistémico asociadas con ...
Francisco Javier Ruiz Ortega
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Demostración analítica de la paradoja de Gibson

open access: yesPensamiento Crítico, 2023
El mainstream en macroeconomía y en política económica establece una relación inversa entre el nivel de precios y la tasa de interés y el ingreso. Para reducir la inflación, se recurre a un aumento en la tasa de interés a fin de deprimir el consumo y la ...
Jorge Guillermo Osorio Vaccaro
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El caso Climent. ¿Ilustración católica o catolicismo ilustrado?

open access: yesHispania, 2021
A partir del análisis de la Carta Pastoral (1769) que el obispo de Barcelona Joseph Climent incorpora a la segunda edición castellana de Las Costumbres de los israelitas (1771), en este artículo se discute acerca de los conceptos: Ilustración católica y ...
Julián Viejo Yharrassarry
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