Results 1 to 10 of about 493 (110)
Isotermas de dessorção de pimentão verde e energia envolvida no processo [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoEste trabalho teve como objetivos a obtenção das isotermas de dessorção do pimentão verde e a avaliação das propriedades termodinâmicas de sorção do fruto.
Tales Prado Alves +2 more
exaly +6 more sources
Isotermas de adsorção do pedúnculo seco do caju [PDF]
Revista Brasileira De Engenharia Agricola E Ambiental, 2009 A atividade de água constitui um fator importante no processo de fermentação semi-sólida, haja vista sua relação com a quantidade de água disponível ao microrganismo responsável pelo metabolismo do produto, sendo necessário à obtenção de isotermas de sorção para caracterização do substrato.
Josivanda Palmeira Gomes +2 more
exaly +4 more sources
Isotermas e calor isostérico de sorção do feijão [PDF]
Food Science and Technology, 2006 The equilibrium moisture content of the edible bean was determined using the dynamic-gravimetric method for temperatures between 25 and 55 °C and water activity between 0.20 and 0.75. It was observed that the moisture content decreases when the temperature for a given water activity is increased.
Osvaldo Resende +2 more
exaly +4 more sources
ISOTERMAS DE ADSORÇÃO DE CÁDMIO POR Saccharomyces cerevisiae [PDF]
Food Science and Technology, 2001 Com o objetivo de determinar as isotermas de adsorcao de cadmio por Saccharomyces cerevisiae, foram utilizados os sais cloreto e nitrato de cadmio nas concentracoes de 5, 10, 20, 40, 60, 80 e 100mg L-1. A biomassa foi produzida a partir de uma cultura "starter"de Saccharomyces cerevisiae IZ 1904.
Albertini S
exaly +4 more sources
Isotermas de sorção do resíduo agroindustrial bagaço de laranja [PDF]
Revista Brasileira De Engenharia Agricola E Ambiental, 2010 O bagaço de laranja úmido pode ser utilizado como adsorvente. A atividade de água é uma das variáveis que mais afetam o processo fermentativo e, consequentemente, o armazenamento deste material, razão pela qual, este trabalho teve como objetivo, a determinação das isotermas de sorção do bagaço de laranja nas temperaturas de 25, 35 e 50 °C, de modo a ...
A N Módenes
exaly +4 more sources
Isotermas de adsorción en harina de maíz (Zea mays L.) [PDF]
Food Science and Technology, 2006 El objetivo de este trabajo fue determinar las isotermas de adsorcion de humedad de harina de maiz a tres temperaturas (7, 22 y 45 °C) para el rango de aw entre 0,10 y 0,95. Las isotermas se modelaron utilizando siete ecuaciones comunmente aplicadas en alimentos.
Gálvez, Antonio Vega +2 more
exaly +4 more sources
Isotermas de dessorção e calor isostérico dos frutos de crambe [PDF]
Revista Brasileira De Engenharia Agricola E Ambiental, 2013 Neste trabalho objetivou-se determinar as isotermas de sorção dos frutos de crambe e obter os valores do calor isostérico de dessorção em função do teor de água de equilíbrio. Para obtenção do teor de água de equilíbrio higroscópico utilizaram-se os frutos de crambe com teor de água inicial de 26,0 (% base seca) e o método estático-gravimétrico e, para
Osvaldo Resende +2 more
exaly +4 more sources
MODELADO DE LAS ISOTERMAS DE DESORCIÓN DEL ÑAME (Dioscorea rotundata)
Dyna, 2009 Se determinaron experimentalmente los valores de contenido de humedad de equilibrio para ñame (Dioscorea rotundata variedades 9811-089 y 9811-091) a las temperaturas de 45, 55 y 70 °C y humedades relativas entre 10 y 67%.
EVERALDO MONTES +5 more
doaj +4 more sources
Agroindustrial Science, 2021 Laminas de Jengibre o Kion peruano fueron secados hasta aproximadamente una humedad en base húmeda de 10% usando un microondas domestico implementado con variador de potencia y lectura amperimétrica para el estudio de cinco niveles de potencia y cinco ...
David Vivanco-Pezantes +1 more
doaj +1 more source
Optimización de Isotermas de adopción mediante Simulated Annealing
Revista Politécnica, 2023 El presente trabajo estudia el ajuste de los datos experimentales de las isotermas de adsorción en un sistema de cromo hexavalente como adsorbato y carbón activado como adsorbente. Los ensayos de adsorción consistieron en poner en contacto 0,1 gramo de adsorbente con soluciones de diferente concentración de cromo hexavalente durante 48 h a distintas ...
Jorge Pellegrini, Jorge de Celis
openaire +2 more sources