Results 91 to 100 of about 26,123 (190)
Daya Hambat Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) Terhadap Pertumbuhan Bacillus Alvei Perusak Ikan Dalam Sistem Emulsi Tween 80 [PDF]
, 2012 Ikan merupakan bahan pangan yang mudah sekali mengalami kerusakan, sehingga perlu usaha pengawetan. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat dimanfaatkan sebagai pengawet ikan, karena pada jahe mengandung fenol sebagai senyawa antimikrobia ...
NINGRUM, DWI PUSPITA
core
Veterinary Medicine and Science, Volume 11, Issue 1, January 2025.• A high prevalence of aflatoxin M1 was found in dairy products in the Middle Eastern countries: (Iran > Jordan > Turkey > Kuwait > Lebanon > Syria > Egypt > Cyprus > UAE). • The prevalence of aflatoxin M1 in dairy products, such as milk, yogurt, cheese and ice cream, was 87%, 68.9%, 63.6% and 54%, respectively.
Bahareh Arghavan +3 more
wiley +1 more source
Perbedaan Kompres Air Hangat dan Jahe Merah Terhadap Tingkat Nyeri Gout Lansia [PDF]
, 2019 Latar Belakang: Peningkatan kadar asam urat dalam darah (hiperurisemia) menyebabkan penumpukan kadar asam urat yang dapat mengakibatkan terjadinya gout. Penurunan fungsi ginjal hingga terjadi kecacatan, peradangan, pembengkakan, kemerahan dan rasa nyeri ...
Daeli, Novita Elisabeth +2 more
core
Ekstraksi Oleoresin dari Jahe [PDF]
, 2007 Jahe adalah salah satu tanaman rempah yang digunakan sebagai bumbu masakan dan obat-obatan. Selama penyimpanan, jahe dapat mengalami pengeriputan, perkecambahan, dan pencemaran oleh berbagai mikroba.
Aylianawati, A. (Aylianawati) +2 more
core
PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL PENYULING PADA PENYULINGAN MINYAK JAHE [PDF]
, 2015 PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL PENYULING PADA PENYULINGAN MINYAK JAHEABSTRAK Pengambilan minyak jahe dengan berbagai teknik penyulingan telah banyak dikembangkan. Penelitian ini melakukan teknik penyulingan minyak jahe menggunakan sekat
IDA HASMITA
core
Aroma compounds and physicochemical and functional properties of traditional Tokat bread
Food Science &Nutrition, Volume 12, Issue 11, Page 9702-9713, November 2024.In traditional Tokat bread, 45 different volatile aroma components were identified and S. cerevisiae, D. hansenii, K. lactis, L. plantarum, and L. mesentorides species were mostly isolated in sourdough. It is predicted that the taste and aroma of traditional Tokat bread originate from the hornbeam and pelite woods used in the baking stage and the ...
Ali Cingöz
wiley +1 more source
Pengaruh Pemberian Jahe Merah (Zingiber Officinale Var Rubrum) Terhadap Kadar Kolesterol Ldl Wanita Dislipidemia [PDF]
, 2014 LatarBelakang: Peningkatan kadar kolesterol LDL meningkatkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler. Jahe merah, yang banyak dikonsumsi sebagai bumbu, sudah digunakan sebagai pengobatan herbal tradisional.
Hapsari, H. P. (Hanum) +1 more
core
Cerdika: Jurnal Ilmiah IndonesiaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan jahe gajah, jahe emprit dan jahe merah dalam pembuatan bir pletok serbuk terhadap kualitas fisik dan daya terima konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Makanan Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta.
Nur Cahyaningsih +2 more
openaire +1 more source
Berichte zur Wissenschaftsgeschichte, Volume 47, Issue 1-2, Page 46-76, June 2024.Abstract This article focuses on analysis of the international controversy provoked by the posthumous awarding of the 1972 Peace Prize of the German Book Trade to the Jewish‐Polish physician, pedagogue and writer Janusz Korczak (1878/79–1942). The controversy, which centred around the recipient of the prize money, can be identified as an important ...
Anne Oommen‐Halbach, Thorsten Halling
wiley +1 more source
Abdimas Unwahas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Unwahas, 2018 Penggunaan teknologi tepat guna berupa software akuntansi dan teknologi pengemasan mempunyai peranan penting untuk mencapai keberhasilan usaha, termasuk bagi usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM).
Aprilia Whetyningtyas +2 more
doaj +1 more source