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Utilisation des membranes dans le domaine des jus de fruits et jus sucrés
1999National ...
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Le procédé innovant d’hydrodiffusion par micro-onde a été testé et validé pour la fabrication de jus de fruit sur des raisins, abricots et prunes. Ce procédé présente des avantages au niveau technique : rapidité d’extraction, pas de préparation de l’échantillon, aucun auxiliaire de fabrication. Il permet l’obtention de jus à partir de fruits difficiles
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Les jus centrifugés, fruits de la réflexion en gériatrie
Soins Gérontologie, 2018Nadine Compagnone, Christine Vinas
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Harvesting the Fruits of Research: New Guidelines on Nutrition and Physical Activity
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2002exaly
Estimation qualitative et quantitative de la matière colorante des jus et vins de fruits
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1980Ronald E Simard
exaly

