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Validation d’un questionnaire mesurant la consommation de boissons sucrées, jus et eau auprès d’adolescents francophones

Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 2023
Lydi-Anne Vézina-Im, Marie-Claude Paquette, Simone Lemieux   +2 more
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Procédé novateur d'extraction de jus de fruits par micro-onde : viabilité de fabrication et qualité nutritionnelle des jus

Le procédé innovant d’hydrodiffusion par micro-onde a été testé et validé pour la fabrication de jus de fruit sur des raisins, abricots et prunes. Ce procédé présente des avantages au niveau technique : rapidité d’extraction, pas de préparation de l’échantillon, aucun auxiliaire de fabrication. Il permet l’obtention de jus à partir de fruits difficiles
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Les nouveaux jus de fruits frais. Un essor fulgurant

1994
Malgré un désordre certain dans les appellations et une absence totale de règles dans la définition des produits commercialisés, la consommation des jus de fruits frais s'élève rapidement en Europe. Forts de ce succès, les industriels développeent des gammes tous azimuts en s'appuyant sur les progrès enregistrés dans l'extraction des jus ou encore dans
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Harvesting the Fruits of Research: New Guidelines on Nutrition and Physical Activity

Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2002

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Pas de jus de fruit avec comprimés et gélules

Option/Bio, 2017
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Jus de fruits à haute valeur ajoutée : un moyen de diversification

1993
Malgré la récession, la consommation européenne de "pur jus de fruits frais" augmente. Avec environ 4% du marché total du jus de fruits en France et près de 20% au Royaume Uni, le secteur des jus de fruits frais a encore un long chemin à parcourir avant d'égaler les 50% de parts de marché que représente la vente de ces jus aux USA.
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Fruits, Vegetables and Cancer Dimensions

Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 1975
A I Holleb
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Les jus centrifugés, fruits de la réflexion en gériatrie

Soins Gérontologie, 2018
Nadine Compagnone, Christine Vinas
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Avantages des pompes à engrenage pour la circulation du lait, de la bière des jus de fruits dans les appareils de pasteurisation

Dairy Science and Technology, 1929
H Stassano
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Des fruits aux jus de fruits et produits fermentés

2007
Drilleau, Jean-François, Baron, Alain, Le Quéré, Jean-Michel   +2 more
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