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Transformation des fruits exotiques en jus : description des process et optimisation des qualités [PDF]
, 2001 La demande des pays industrialisés envers les fruits exotiques transformés en jus est en croissance depuis plusieurs années, essentiellement à cause du succès des jus "multi-fruits" ou "cocktails" exotiques, qui se déclinent en purs jus de fruits directs, jus à base de concentrés, nectars ou boissons aux jus de fruits.
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Un guide pour la prise en charge communautaire des troubles des conduites alimentaires en pédiatrie. [PDF]
Paediatr Child HealthCoret M +5 more
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Spécial statistiques : les importations européennes de jus et conserves de fruits et légumes
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The Efficiency of Deoxynivalenol Degradation by Essential Oils under In Vitro Conditions. [PDF]
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The Design and Development of a Food Composition Database for an Electronic Tool to Assess Food Intake in New Caledonian Families. [PDF]
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