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Le 8ème Congrès International des Jus de Fruits [PDF]
, 1976 Quelques notes sur les rapports présentés au 8ème Congrès International des Jus de Fruits. 18 au 21 mai 1976, Merano, Italie. Ce fut l'occasion de faire le point sur l'importance économique et sociale de l'industrie des jus de fruits, de l'aspect nutritionnel de ceux-ci et de prendre connaissance de l'état actuel et des tendances du développement ...
Dupaigne, P.
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La consommation des jus de fruits en France en 1969 [PDF]
, 1970 Consommation des jus de fruits en France en 1969. Exportations de jus en vrac.
Cadillat, R.M., Dupaigne, P.
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La consommation des jus de fruits en France en 1970 [PDF]
, 1971 Consommation des jus de fruits en France en 1970.
Dupaigne, P.
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Trois recueils nouveaux sur la préparation des jus de fruits [PDF]
, 1972 Analyse critique de trois ouvrages consacrés à la technologie de la fabrication des jus de fruits: "Fruit Juice Technology" de M. Gutterson, "les Nouveaux Procédés Mécanises et Continus dans l'Industrie (jus de fruits)", tome ii, "Fruit and Vegetable Juice Processing Technology" de D.K.
Dupaigne, P.
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Spécial statistiques. Importations européennes de jus de fruits : agrumes et fruits tropicaux [PDF]
, 1996 Cet article présente neuf tableaux de données statistiques sur les importations européennes de jus de fruits de 1993 à 1995 : jus d'orange concentré congelé et non congelé, jus de pomelo, jus de citron, jus d'autres agrumes, jus d'ananas, jus de passion ou de goyave, jus de fruits tropicaux en mélange, jus d'autres fruits tropicaux non mélangés.
CIRAD-FLHOR - REU
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La conservation des jus de fruits par voie chimique [PDF]
, 1962 Exposé des différents procédés de stabilisation des jus de fruits à l'aide de substances chimiques capables d'inhiber le développement des ...
Dupaigne, P.
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Jus de fruit. Le plein succès [PDF]
, 1997 Ce dossier fait en quelques pages un tour d'horizon du marché des jus de fruits en Europe. Chaque fiche produit présente les performances des fournisseurs et des importateurs concernant le commerce extra-communautaire, les chiffres clés au niveau de l'Union Européenne avec les cours et les importations de jus de fruits.
CIRAD-FLHOR - REU
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Neuvième Congrès International des Jus de Fruits. Munich, 10-15 mai 1982 [PDF]
, 1982 9ème Congrès International des Jus de Fruits, Munich, 10-15 mai 1982. La qualité sous ses différents aspects : l'emballage, le marché et la consommation des jus de fruits.
Huet, Raymond
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Juiceworld 2000. Le 12ème congrès international des jus de fruits [PDF]
, 1996 Ce congrès a réuni 630 participants venant de 43 pays. Se déroulant six ans après le dernier congrès de Sao Paulo, il a permis de dresser un état des lieux de l'industrie des jus de fruits à l'aube du troisième millénaire. Cet article présente tout d'abord sept sociétés suisses impliquées à des degrés divers dans la fabrication de jus de fruits.
Aubert, Bernard
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Les jus de fruits réfrigérés. De nouveaux débouchés pour la production fruitière mondiale [PDF]
, 1994 A l\u27intérieur du marché des boissons non alcoolisées, le secteur des jus de fruits frais est en pleine expansion : pour l\u27instant, l\u27Europe est encore loin derrière les Etats-Unis.
CIRAD-FLHOR, Loeillet, Denis
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