Results 11 to 20 of about 227,974 (140)
PFTJ: Pasundan Food Technology Journal, 2020 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan tepung talas Bogor dengan tepung ubi jalar oranye dan waktu fermentasi terhadap karakteristik crackers sayuran.
Hasnelly Hasnelly
doaj +1 more source
Pengaruh Pemberian Air Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap Kualitas Karkas Ayam Broiler
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2011 ABSTRAK Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi kualitas karkas ayam broiler yang diberi air buah mengkudu dengan berbagai level pemberian di dalam air minum. Penelitian dilaksanakan di kandang unggas Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Yosi Fenita, Warnoto Warnoto, A. Nopis
doaj +1 more source
Pembuatan Permen Jeli Dari Sari Kulit Semangka Dengan Penambahan Kadar Gula
Chemical Engineering Journal Storage, 2022 Penelitian pembuatan permen jeli dari sari kulit semangka dengan penambahan kadar gula. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kadar gula terhadap kualitas permen jeli dari sari kulit semangka secara fisik, kimia, dan perkapangan serta untuk ...
Nadira Diandra +4 more
doaj +1 more source
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SIMPLISIA DAUN SELUTUI PUKA (Tabernaemontana macracarpa Jack)
JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2019 Selutui puka (Tabernaemontana macrocarpa Jack) merupakan tumbuhan berkhasiat untuk mengobati penyakit tumor dan kulit melepuh. Simplisia dikatakan bermutu apabila memenuhi persyaratan simplisia.
Fitri Handayani +2 more
doaj +3 more sources
Optimisasi Suhu Pemanasan dan Kadar Air pada Produksi Pati Talas Kimpul Termodifikasi dengan Teknik Heat Moisture Treatment (HMT) [PDF]
, 2016 Salah satu teknik modifikasi pati secara fisik adalah teknik Heat Moisture Treatment (HMT). Teknik ini dapat meningkatkan ketahanan pati terhadap panas, perlakuan mekanik, dan asam selama pengolahan.
Putra, I. N. (I) +2 more
core +4 more sources
PENGARUH TEMPERATUR ROASTING BIJI KOPI TERHADAP KANDUNGAN KAFEIN MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
Chemical Engineering Journal Storage, 2023 Proses Roasting adalah proses pembentukan rasa dan aroma pada biji kopi. Apabila biji kopi memiliki keseragaman dalam ukuran, specific grafity, tekstur, kadar air dan struktur kimia, maka proses penyangraian akan relatif lebih mudah untuk dikendalikan ...
Andri Nur rizky +5 more
doaj +1 more source
PENGARUH KADAR AIR TERHADAP HASIL PENGOMPOSAN SAMPAH ORGANIK DENGAN METODE OPEN WINDROW
Jurnal Teknik Mesin, 2017 Banyaknya jumlah daun yang berguguran di suatu wilayah atau pemukiman merupakan potensi yang pantas diperhitungkan agar menjadi bahan yang bernilai guna, Salah satunya dengan melakukan pengomposan.
Vaneza Citra Kurnia +2 more
doaj +1 more source
ANALISIS KUALITAS PELET LELE BIO SLURRY DESA ARGOSARI KABUPATEN MALANG
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018 Desa Argosari memiliki 60 instalasi biogas yang menghasilkan limbah bio slurry sekitar 300-500 kg/hari. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan komposisi terbaik untuk pembuatan pakan ikan lele dan mengetahui penerapan dan pengaplikasian berbahan dasar ...
Nestya Hariyoko +2 more
doaj +1 more source
Chemical Engineering Journal Storage, 2022 Gadung (Dioscorea hispida Dennst) merupakan salah satu umbi - umbian yang berkabohidrat tinggi dan kurang dimanfaatkan karena memiliki racun yaitu sianida.
Muhammad Rifaldi +4 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020 Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan proporsi tempe, tapioka dan interaksi kedua faktor terhadap karakteristik fisikokimia dan hedonik nugget nangka muda, serta untuk mengetahui perlakuan terbaiknya.
Uswatun Hasanah +2 more
doaj +1 more source