Results 31 to 40 of about 4,196 (157)

Review: Telaah Kandungan Senyawa Katekin dan Epigalokatekin Galat (EGCG) sebagai Antioksidan pada Berbagai Jenis Teh

, 2021
Katekin merupakan senyawa bioaktif dengan kerangka flavan-3-ol dan menjadi senyawa utama penentu mutu serta dapat memberikan rasa pahit yang khas pada teh. Senyawa turunan katekin yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan paling kuat dan melimpah yaitu
Z. Fadhilah, Farid Perdana, Raden Aldizal Mahendra Rizkio Syamsudin   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Perbaikan Sifat Fisik, Kimia, Dan Antibakteri Edible Film Berbasis Pati Ganyong [PDF]

, 2016
The objective of the research was to improve physical, chemical, and antibacterial edible film based on Canna edulis Kerr by using eel\u27protein, gambir (Uncaria gambir Roxb), and Citrus hystic extract.
Marsega, A. (Antaria), Pambayun, R. (Rindit), Priyanto, G. (Gatot), Santoso, B. (Budi)   +3 more
core   +4 more sources

PENDEKATAN IN SILICO DALAM MENYINGKAP POTENSI ANTIKANKER MECIADANOL

Jurnal Kimia Riset, 2021
Meciadanol merupakan flavanol katekin termetilasi pada posisi C3 yang mampu menghambat pembentukan histamin oleh histidin dekarboksilase. Senyawa ini merupakan target menarik dalam pengembangan agen antikanker karena histamin diketahui terlibat dalam ...
Arif Fadlan, Tri Warsito, Sarmoko Sarmoko   +2 more
doaj   +1 more source

Studi Docking Molekuler Catechin Gallate, Epicatechin Gallate, Gallocatechin Gallate, Dan Epigallocatechin Gallate Sebagai Obat Dislipidemia [PDF]

, 2015
Indonesia has the second biggest natural in the world. This natural resources could be used as raw material for drug if well managed. As we know, 96% of raw material in Indonesia are imported which caused the price of drugs are expensive.
Adelina, R. (Rosa), Isnawati, A. (Ani)
core   +1 more source

Pembuatan Pasta Gigi Katekin Teh Hijau dan Uji Daya Hambat terhadap Bakteri Streptococcus Mutans dan Lactobascillus Ascidopillus

Majalah Kedokteran Gigi Indonesia, 2015
Pembuatan pasta gigi ini dilatar belakangi oleh keinginan peneliti agar memudahkan masyarakat menggunakan bahan alami katekin teh hijau yang hasilnya langsung di uji efektifitasnya terhadap daya hambat bakteri kariogenik.
Fajriani Fajriani, Sartini Djide
doaj   +1 more source

ANALISIS KADAR KATEKIN DAN EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEBERAPA PRODUK BERBAHAN UTAMA BUBUK KAKAO (Content Analysis And Evaluation Activities Antioxidant Catechins Some Major Products Based Cocoa Powder)

Jurnal Teknologi Pangan, 2017
ABSTRAKAntioksidan katekin pada biji kakao diperkirakan bisa mencapai 10%. Senyawa tersebut memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Namun dalam proses pengolahan menjadi bubuk senyawa tersebut banyak mengalami penurunan.
Tamrin, rekapangan, Nur Asyik, Eka Pratiwi Heriyanto   +2 more
doaj   +1 more source

Pertumbuhan Kalus dan Produksi Katekin pada Kultur In Vitro Kalus Teh (Camelia Sinensis L.) dengan Penambahan Elisitor Ca2+ dan Cu2+

Biota, 2021
Antioksidan dapat mengurangi dampak negatif oksidan dalam tubuh. Teh merupakan salah satu sumber antioksidan alami yang memiliki antioksidan golongan polifenol yakni katekin yang memiliki empat turunan yaitu: epikatekin (EC), epikatekin galat (ECG ...
Dewi Retnaningati, H. Hermanto, Ekawati Purwijantiningsih, H. Solle   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Quality Profile Of Smoked African Sharptooth Catfish (Clarias Gariepinus) Treated With Uncaria Gambier (Uncaria Gambir Roxb) [PDF]

, 2017
The purpose of this research was to study antibacterial properties of gambier on the quality charecteristic of smoked African sharptooth catfish (Clarias gariepinus) which was marinated by antibacterial gambier, and to review the effect of ...
Agustini, S. (Sri), Pambayun, R. (Rindit), Sari, S. R. (Selly), Wijaya, A. (Agus)   +3 more
core   +1 more source

SINTESIS, KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS SENYAWA KOMPLEKS Zn(II)-KATEKIN SEBAGAI INHIBITOR ENZIM LIPASE

Jurnal Kimia Riset, 2019
The study aims to synthesis, characterization and activity testing of Zn(II)-catechin as lipase inhibitor activity. The complex compound from synthesis result is characterized by its maximum wavelength, functional groups, metals and ligands bonds, and it’
Antyka Lutfiana Putri, Sri Sumarsih, Harsasi Setyawati   +2 more
doaj   +1 more source

Effect of purified gambir leaves extract to prevent atherosclerosis in rats

Health Science Journal of Indonesia, 2016
Abstrak Latar belakang: Aterosklerosis merupakan faktor risiko timbulnya penyakit jantung koroner (PJK). Senyawakatekin memiliki aktivitas antioksidan tinggi yang dapat menghambat terjadinya aterosklerosis.
Nanang Yunarto, Nurul Aini
doaj   +3 more sources