Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic [PDF]
10 tra.Nấm sò vua (Pleurotus eryngii) là một loại nấm ăn giàu giá trị dinh dưỡng và dược học; quả thể có kích thước lớn, hình dáng đẹp, thịt chắc, dày và hơi giòn. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men và
Lưu, Minh Châu +2 more
core +1 more source
NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BẮP CẢI MUỐI CHUA
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2006 Thí nghiệm được tiến hành để nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình muối chua bắp cải. Mục đích tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất cũng như phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men, từ đó ứng dụng vào sản xuất với qui mô vừa và ...
Lâm Thị Việt Hà +1 more
doaj
Lactic acid bacteria as potential probiotics for the pharyngeal mucosa
, 2011 The probiotic approach represents an alternative strategy in the prevention and treatment of infections in those body sites where the microbiota plays a role in the maintenance of physiological homeostasis.
I. Zanoni +8 more
core +2 more sources
Expanding therapeutic options: lenacapavir + bictegravir as a potential treatment for HIV. [PDF]
Expert Opin Pharmacother, 2023 Doan J +3 more
europepmc +1 more source
NGHIÊN CỨU XỬ LÝ VỎ ĐẦU TÔM VỚI RỈ ĐƯỜNG VÀ ENZYM DÙNG LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC, GIA CẦM
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2004 Sử dụng phế phẩm vỏ đầu tôm để lên men chua có bổ sung mật đường và hỗn hợp polyenzym vừa làm nguồn thức ăn dinh dưỡng cho gia súc, gia cầm, vừa giải quyết một cách hiệu quả việc ô nhiễm môi trường.
Phan Thị Bích Trâm
doaj
Kale improves bowel movements in constipated women and affects some intestinal microbes and metabolites: a pilot study. [PDF]
Front Nutr, 2023 Nishimoto Y +7 more
europepmc +1 more source
Lactic acid production from renewable resources
, 2012 Lactic acid has been used in pharmaceutical, cosmetic, chemical and food industries. It can be used as a raw material in biodegradable plastics, such as polylactic acid (PLA) as well as to improve the physical properties in the production of garbage bags,
Contiero, Jonas [UNESP] +4 more
core
Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
, 2023 Khóa luận Tốt nghiêp - Khoa Sinh – Môi trường - Lớp: 19CNSH- Phân lập các chủng vi khuẩn lactic - Đánh giá đặc điểm hình thái và sinh hóa của các chủng vi khuẩn lactic - Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường, môi trường acid đến khả năng sinh trưởng của
Đỗ, Phú Huy
core
Lactic-Acid Fermented Milk-Products In Turkey
, 1993 1st Lactic Acid Bacteria Computer Conference -- MAY-JUN -, 1993 -- ELECTR NETWORKBIOFOCUS FDN, LACTIC ACID BACTERIA ELECTR ...
Karagozlu, C, Gonc, S
core
Isolation and Screening of Lactic Acid Bacteria from Fermented Food [PDF]
, 2005 Biopreservative bear less risk compared to chemical preservative. efforts to find microorganisms, which produce antibiotic against wide range f pathogens, have been pointed out lactic acid bacteria from traditional fermented foods including dadih ...
Budiharjo, Anto +2 more
core +1 more source