Results 151 to 160 of about 48,254 (177)
Some of the next articles are maybe not open access.
Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương
Trong những năm gần đây, thực phẩm thực vật (plant-based) bổ sung lợi khuẩn (probiotic) được là xu hướng chiến lược và tiềm năng của ngành công nghệ thực phẩm.
Phạm Thị Cẩm Hoa +7 more
semanticscholar +1 more source
Trong những năm gần đây, thực phẩm thực vật (plant-based) bổ sung lợi khuẩn (probiotic) được là xu hướng chiến lược và tiềm năng của ngành công nghệ thực phẩm.
Phạm Thị Cẩm Hoa +7 more
semanticscholar +1 more source
Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi
This study aims to optimize the fermentation process of purple onion to develop a probiotic-rich feed supplement for poultry. Fermentation was conducted under varying conditions, including temperature, salt concentration, and the use of lactic acid ...
H. Thi +11 more
semanticscholar +1 more source
This study aims to optimize the fermentation process of purple onion to develop a probiotic-rich feed supplement for poultry. Fermentation was conducted under varying conditions, including temperature, salt concentration, and the use of lactic acid ...
H. Thi +11 more
semanticscholar +1 more source
Y HOC TP. HO CHI MINH
Đặt vấn đề: Công nghệ lên men dược liệu bằng vi sinh vật (VSV) có thể cải thiện hoạt tính sinh học của chúng. Curcuma longa là dược liệu được dùng phổ biến tại Việt Nam, các nghiên cứu lên men Nghệ bởi vi khuẩn lactic còn hạn chế.
Thanh Tố Nhi Nguyễn +4 more
semanticscholar +1 more source
Đặt vấn đề: Công nghệ lên men dược liệu bằng vi sinh vật (VSV) có thể cải thiện hoạt tính sinh học của chúng. Curcuma longa là dược liệu được dùng phổ biến tại Việt Nam, các nghiên cứu lên men Nghệ bởi vi khuẩn lactic còn hạn chế.
Thanh Tố Nhi Nguyễn +4 more
semanticscholar +1 more source
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ SỮA BÒ VỪA THU HOẠCH
TNU Journal of Science and TechnologyCác chế phẩm probiotic với tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cũng như nâng cao tuổi thọ con người ngày càng phổ biến. Một trong những vi sinh vật thường được ứng dụng để sản xuất probiotic là vi khuẩn lactic. Vi khuẩn lactic được đánh giá là an toàn và
Nguyễn Kim Thủy, Trần Liên Hà
semanticscholar +1 more source
Phân lập và và tuyển chọn vi khuẩn Acetic và Lactic trong trà Kombucha
VLUTE JOURNAL OF SCIENCENghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và xác định khả năng sinh acid của một số chủng vi khuẩn acetic và lactic có trong Kombucha, từ đó chọn lọc chủng vi khuẩn thích hợp cho lên men Kombucha.
Kiệt Nguyễn Trần Tuấn +2 more
semanticscholar +1 more source
NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CÁM GẠO LÀM GIÀU POLYPHENOL BẰNG NẤM MEN
, 2016Đặng Thu Hương +2 more
semanticscholar +2 more sources
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
Dong Thap University Journal of Science, 2016Anh Le Ngoc Tram +5 more
semanticscholar +1 more source
Expectant management for men with early stage prostate cancer
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2015Christopher Filson, Mark S Litwin
exaly