Lên men rượu - Open Access .click

Results 51 to 60 of about 2,056,988 (75)

Phân lập và xác định đặc điểm các dòng nấm men từ men rượu trên địa bàn thành phố Cần Thơ [PDF]

10 tr.Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập các dòng nấm men từ các mẫu men rượu trên địa bàn thành phố Cần Thơ và xác định một số đặc điểm của các dòng nấm men được phân lập như khả năng chịu cồn, khả năng chịu nhiệt, khả năng kết lắng và khả năng ...
Nguyễn, Thị Mỹ Trinh +2 more
core +1 more source

ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THU HOẠCH VÀ ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ ĐẾN KHẢ NĂNG PHÂN LẬP NẤM MEN TỪ NƯỚC THỐT NỐT (BORASSUS) TƯƠI

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011
Với mục đích tìm ra các dòng nấm men thuần chủng có đặc tính lên men rượu tối ưu từ nước thốt nốt, nghiên cứu phân lập nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang được tiến hành trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của thời gian thu hoạch (buổi ...
Nguyễn Minh Thủy +2 more
doaj

ĐịNH DANH Và XáC ĐịNH MộT Số ĐặC TíNH SINH HóA CủA CáC DòNG VI KHUẩN LACTIC TRONG SảN PHẩM MắM CHUA Cá SặC

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014
?Mắm chua cá sặc? hay ?Mắm tiêu xương? là tên gọi dân gian của dạng sản phẩm cá sặc lên men. Cá sặc được phối trộn cùng với muối, đường, rượu, thính, gừng, tỏi, ớt và tiến hành lên men tự nhiên ở nhiệt độ 28-30oC trong thời gian khoảng 30 ngày. Một trong
Đỗ Thị Tuyết Nhung +2 more
doaj

Nghiên cứu chế biến rượu chưng cất từ mít Thái thứ phẩm (Artocarpus heterophyllus Lam.) [PDF]

9 tr.Chất lượng mít sau chưng cất đạt Tiêu chuẩn Việt Nam theo TCVN 7045: 2013 và có chất lượng cảm quan khá. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có thể tận dụng nguồn mít Thái thứ phẩm làm nguyên liệu lên men rượu nhằm tạo ra sản phẩm có giá trị gia tăng cũng ...
Nguyễn, Vân Ngọc Phượng, Nguyễn, Tấn Hùng +1 more
core +1 more source

Phân lập và tuyển chọn một số vi sinh vật hiếu khí (vi khuẩn Bacillus và nấm men) có hoạt tính sinh enzyme ngoại bào và lên men rượu cao làm cơ sở để tạo chế phẩm sinh học có hiệu quả cao trong sản xuất nông nghiệp : Báo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2023 - 2024

91 tr.Phân lập, tuyển chọn được một số vi sinh vật hữu hiệu nhóm hiếu khí cụ thể là vi khuẩn Bacillus và nấm men có hoạt tính sinh enzyme ngoại bào và lên men rượu cao để tạo ra loại chế phẩm sinh học có hiệu quả cao phục vụ trong sản xuất nông ...
Trần, Thị Quý +3 more
core

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

saccharomyces cerevisiae
nấm men
lên men

phân lập
rượu vang
chất lượng

nấm men chịu nhiệt
enzyme pectinase
rượu

High incidence of HCV in HIV-negative men who have sex with men using pre-exposure prophylaxis

Journal of Hepatology, 2020
Liza Coyer, Anders Boyd, Elske Hoornenborg +2 more
exaly

Expectant management for men with early stage prostate cancer

Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2015
Christopher Filson
exaly

HIV Infection and Sexual Risk among Men Who Have Sex with Men and Women (MSMW): A Systematic Review and Meta-Analysis

PLoS ONE, 2014
M Reuel Friedman, Chongyi Wei, Ron Stall
exaly

Men and health help-seeking behaviour: literature review

Journal of Advanced Nursing, 2005
Francine Cheater, Paul Galdas
exaly