Results 71 to 80 of about 222 (111)
SảN XUấT MEN RƯợU Từ SACCHAROMYCES CEREVISIAE Và ENZYME AMYLASE TRONG MầM LúA
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2012 Trong nghiên cứu này mật số nấm men và nấm mốc của năm loại men rượu thị trường đã được xác định (nấm men: 7,49 - 10,23 log cfu/g và nấm mốc: 5,93 ? 7,61 log cfu/g), và tổng cộng có 26 dòng nấm men được phân lập thuần chủng.
Ngô Thị Phương Dung +2 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Khảo sát khả năng thu hồi dịch quả nhằm gia tăng hiệu suất lên men trong sản xuất rượu vang từ nguyên liệu xoài cát chu (Mangifera indica) được quan tâm trong nghiên cứu. Chế phẩm enzyme pectinase thể hiện hoạt tính tối ưu ở pH 4,5 và nhiệt độ 40oC.
Nguyễn Nhật Minh Phương +3 more
doaj
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trưng VươngCây an xoa có tên khoa học là helicteres hirsuta Lour là một loài cây thuộc chi Helicteres trong họ Parasolaceae. Theo y học dân gian, cây an xoa còn có thể gọi với cái tên khác là cây dó lông, thâu kén lông,...
Truyền Chu Quang Truyền +10 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Sử dụng nấm men thuần trong quá trình lên men rượu có thể nâng cao chất lượng rượu sản xuất ra. Trên cơ sở các các dòng nấm men đã được phân lập từ nước thốt nốt thu hoạch ở Tịnh Biên, An Giang và với mục đích tuyển chọn môi trường dinh dưỡng và định ...
Nguyễn Minh Thủy +3 more
doaj
Uses and conservation of plant diversity in Ben En National Park, Vietnam [PDF]
, 2009 Ben En National Park is one of the 30 National Parks in Vietnam. In this study its botanical wealth has been comprehensively inventoried as well as the very important roles that plants play in the daily life and economy of the people inhabiting the Park.
Hoang, V.S.
core +1 more source
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN ĐỂ LÊN MEN CỒN TỪ BÃ MÍA
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm bã mía chế biến thành sản phẩm có giá trị, đề tài ?Phân lập và tuyển chọn nấm men để lên men cồn bằng nguồn bã mía? đã được thực hiện. Kết quả đã phân lâ?p va?
Võ Văn Song Toàn +4 more
doaj
Vietnam's Ca tru: Courtesans' Songs By Any Other Name. [PDF]
, 2013 Ca tru (“token songs”) is a genre of singing poetry with lute and drum accompaniment in modern Vietnam. It is framed today most often as ritual music of the village dinh (worship house), although many of the performing practices come from courtesan ...
Dimick, Bretton Francis
core
“Who was Colonel Hồ Ngọc Cẩn?”: Theorizing the Relationship between History and Cultural Memory [PDF]
, 2013 Who was Colonel Hồ Ngọc Cẩn? He was born in Rạch Giá, Việt Nam in 1938; served in the South Vietnamese army—the Army of the Republic of Vietnam (ARVN)—during the Second Indochina War; and was publicly executed by the Communist forces on August 14, 1975 ...
Lê Espiritu, Evyn
core +1 more source
Il riso come forma di resistenza: Umorismo letterario e visivo in Vietnam [PDF]
[Italiano]: Il volume esplora le molteplici forme di umorismo presenti nella letteratura vietnamita, dalle origini all’epoca rivoluzionaria, raccogliendo anche esempi tratti dal teatro popolare e dalle arti visive.
Lê, Thúy Hiền
core
Impact of bilateral cataract surgery on quality of life, depression, falls and injuries: a prospective study in Vietnam [PDF]
, 2014 A prospective cohort study examined the impact of bilateral cataract surgery on falls, injuries, vision-related quality of life (VRQOL), and depression. Over 400 participants were recruited from the Eye Hospital in Ho Chi Minh City and assessed one week ...
To, Gia Kien
core