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Lípidos asociados a las proteínas del garbanzo. Modificación de sus proteínas con lípidos oxidados [PDF]
, 1998 El uso de aislados proteicos vegetales como ingredientes para mejorar las propiedades nutricionales o funcionales de los alimentos, o bien por motivos económicos, es un hecho relativamente frecuente.
Sánchez Vioque, Raúl Antonio
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, 2013 Son sustancias orgánicas, conformadas por un grupo heterogéneo de compuestos que incluyen grasas y aceites, ceras y compuestos relacionados que se encuentran en los alimentos y en el cuerpo humano.
Sacks, Alejandra
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Revista de la Facultad de Medicina, 2007 ntroducción. La lipemia postprandial se caracteriza por el aumento de la permanencia en circulación de lipoproteínas ricas en triglicéridos que pueden producir aterosclerosis siendo esta una importante causa de muerte en nuestro medio. Objetivo.
Clara Eugenia Pérez G. +2 more
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Influência da transferência de massa de oxigénio na acumulação de lípidos pela levedura Rhodosporidium toruloides [PDF]
, 2013 Dissertação de mestrado, Engenharia Biológica, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2013A produção e acumulação de lípidos pela levedura oleaginosa Rhodosporidium toruloides CECT 1499 é altamente condicionada pela transferência de
Guerreiro, Fábio André Faias
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Algas marinas, fuente potencial de macronutrientes
Revista de Investigaciones Marinas, 2018 Las algas han sido utilizadas desde tiempos milenarios como alimento, principalmente por países asiáticos. Son usadas en la actualidad en otros países como fertilizantes, biocombustibles, fuentes de hidrocoloides y otros.
Richard Gutiérrez Cuesta +4 more
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Funciones biológicas de los lípidos nucleares [PDF]
El objetivo general en los que se enmarcan estos resultados es determinar la función de los lípidos nucleares. La información generada permitirá un mejor diagnóstico, pronóstico y/o tratamiento de patologías donde la homeostasis lipídica esté alterada ...
Layerenza, Juan Pablo +2 more
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En este OA se comentan las características generales de los lípidos, desde un punto de vista de la biología humana preferentemente.https://media.upv.es/player/?id=1d83d7d0-32d4-11ef-a7ea-559f6152e711Jantus-Lewintre, E. (2025). Los lípidos. Generalidades.
Jantus-Lewintre, Eloisa
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Estructuración de lípidos sustitutos de grasas, ¿lípidos del futuro?
, 2017 La estructuración de los lípidos y los sustitutos de grasas son una de las innovaciones tecnológicas de la química de materias grasas que pueden tener mayor trascendencia en el futuro tanto nutricional como industrial. La estructuración de los lípidos se
Valenzuela, Alfonso, Sanhueza, Julio
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Aspectos nutricionales de los lípidos
Los lípidos son un grupo heterogéneo de moléculas que comparten las propiedades comunes de ser predominantemente hidrofóbicos, solubles en solventes orgánicos relativamente apolares (como cloroformo e hidrocarburos lineales), e insolubles en agua.
Macarulla Arenaza, María Teresa +1 more
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Salud Pública de México, 2006 OBJECTIVE: The aim of this study was to evaluate the association between lipids and insulin concentration in adolescents. MATERIAL AND METHODS: A cross-sectional study of 350 adolescents aged 14-19 years old from a public high school in Guadalajara, in ...
Guadalupe Ramírez-López +4 more
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