Cervejas lupuladas : perfil sensorial, compostos aromáticos e inovações tecnológicas [PDF]
Equipe técnica e científica do projeto: Pesquisadora principal: Amanda Felipe Reitenbach; Coordenadora e supervisora UFSC: Vivian Maria Burin; Supervisora UnB: Grace Ferreira Ghesti; Supervisor industrial: Cláudio Luís Ebert.Este e-book tem como objetivo
Reitenbach, Amanda Felipe
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 108 (09/09/1863) [PDF]
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Gestão Ambiental em unidade artesanal de produção de cerveja [PDF]
, 2017 TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental.produção artesanal de cerveja é uma atividade que vem ganhando nos últimos anos.
Medeiros, Augusto Francisco
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Proceso productivo de la elaboración de cerveza lager a nivel industrial [PDF]
, 2016 Describe dos casos de estudio de elaboración de cerveza tipo lager a escala industrial desde la recepción y almacenamiento de la materia prima hasta la obtención de cerveza justo antes del envasado.
Arana Contreras, Gabriel Eduardo
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Estudo cromatográfico de compostos bioactivos em cultivares e espontâneos de lúpulo [PDF]
, 2019 Estudo cromatográfico de compostos bioactivos em cultivares e espontâneos de lúpulo Humulus lupulus L. é uma espécie da família Cannabaceae. O Lúpulo é uma planta herbácea, perene, dióica e geralmente diploide (2n = 20).
Goes, Hugo +3 more
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Avaliação de cervejas artesanais elaboradas a partir de software cervejeiro [PDF]
, 2015 O consumo de cervejas artesanais torna-se cada dia mais popular, e está em constante crescimento no mercado brasileiro e mundial. Com o intuito de atender esta nova demanda de mercado, que são os apreciadores de cervejas ditas “especiais”, pode ser de ...
Fonseca, Gustavo Ferreira
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Evaluación de la adición de hierbabuena Mentha Spicata como sustituto parcial del lúpulo en una cerveza artesanal estilo ale [PDF]
The purpose of this research is to evaluate the addition of peppermint mentha spicata as a partial substitute for hops in a craft ale style beer. The variables to be evaluated were the physicochemical and organoleptic characteristics in a craft ale style
Zamora Sarmiento, Henry Alexander
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Pseudomonas taetrolens ULE-PH5 and Pseudomonas sp. ULE-PH6 Isolated from the Hop Rhizosphere Increase Phosphate Assimilation by the Plant. [PDF]
Plants (Basel)Ghoreshizadeh S +5 more
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