Results 251 to 260 of about 51,188 (274)
Some of the next articles are maybe not open access.
2006
Melkzuurbacteriën breken melkeiwitten af, wat belangrijk is voor de smaakvorming van kaas. De bacteriën groeien in melk en gebruiken de daarin aanwezige eiwitten als voedingsbron. Het zogenaamde proteolytisch systeem van de bacteriën zorgt voor de afbraak van de melkeiwitten en de opname en verwerking van de afbraakproducten.
openaire +1 more source
Melkzuurbacteriën breken melkeiwitten af, wat belangrijk is voor de smaakvorming van kaas. De bacteriën groeien in melk en gebruiken de daarin aanwezige eiwitten als voedingsbron. Het zogenaamde proteolytisch systeem van de bacteriën zorgt voor de afbraak van de melkeiwitten en de opname en verwerking van de afbraakproducten.
openaire +1 more source
Atypical citrate-fermenting Lactococcus lactis strains isolated from dromedary’s milk
Journal of Applied Microbiology, 2010Christophe Gilbert, D Atlan
exaly
Comparative studies on Lactococcus garvieae between human feces isolates and fish isolates
Nippon Suisan Gakkaishi, 2008Hideaki Nagamune +2 more
exaly
Modulation of Gut-Associated Lymphoid Tissue Functions with Genetically Modified Lactococcus lactis
International Reviews of Immunology, 2009Lothar Steidler, Pieter Rottiers
exaly