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Lait et produits laitiers en Adamaoua

open access: yes, 2005
Grande région d’élevage, l’Adamaoua est également supposé être une grande région productrice de lait. En fait, deux systèmes d’élevage y coexistent et ils se différencient par un rôle économique et culturel très inégal du lait. L’opposition entre élevages foulbé et mbororo tient aux gestions techniques et spatiales du bétail, de même qu’à une ...
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Lait transformé, lait conservé

open access: yes, 2015
Comment conserver le lait dans des régions où les températures sont souvent élevées et où les producteurs sont très dispersés ? En transformant le lait et en fabriquant du fromage. Ce produit, moins fragile que le lait frais, représente une..
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
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Groupes de laits

open access: yesLe Lait, 1938
Dujarric de La Rivière, R.   +1 more
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Agrocampus: Les chercheurs boivent du petit lait.

open access: yes, 2013
La nouvelle plate-forme technologique Agrocampus a été inaugurée vendredi dernier. Sur 800 m2, les projets de recherche et d'innovation consacrés au lait et à l'oeuf sont soutenus par des industriels.
Berrezai., Olivier, Gaucheron, Frederic
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Le lait source d'innovations.

open access: yes, 2014
Stimuler toute la filière laitière dans un contexte mondial changeant, voici le défi que relèvent les acteurs bretons.Première région productrice de lait... Mais pas seulement.
Blanc, Nathalie   +2 more
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