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EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO DOBLE CREMA CON DOS NIVELES DE GRASA

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2008
La grasa láctea aporta, a sus derivados, características especiales en la apariencia, aroma, sabor, textura y estabilidad. se elaboró queso doble crema con dos niveles de grasa a partir de leche estandarizada en 0,9 y 5,1% p/v de grasa para obtener ...
CF Novoa, NC Lópes
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Costos de producción lechera en Colombia, problemas y oportunidades [PDF]

, 2013
El sector lechero colombiano se encuentra en una coyuntura bien interesante. A nivel mundial la industria de producción de leche, como pasa con muchas actualmente, está sufriendo cambios definitivos, principalmente por la inminente globalización ...
López Ramírez, Andrés, Vásquez Hernández, Sebastián   +1 more
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ORGANIC PRODUCTION OF SHEEP MILK

Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2014
Organic production systems are based on natural processes, leveraging local resources and decreasing in soil degradation. Effectiveness of milk production of organic systems vs. conventional production systems is a subject open to debate.
Juan Carlos Ángeles Hernández, Aurora Hilda Perez Hernandez, Javier Pérez Rocha Malcher, Manuel González Ronquillo   +3 more
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Análisis de unidades formadoras de colonias en leche de hatos proveedores a Alimentos del Valle S.A. Pereira en los años 2012 - 2016 [PDF]

, 2018
Altos conteos de unidades formadoras de colonias se asocian a leche de baja calidad. Es indispensable evaluar el comportamiento de estas unidades en el tiempo ya que la leche es uno de los elementos que hacen parte de la nutrición básica.
Gómez Tovar, Emily, López Villegas, Jorge Mario   +1 more
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Medición de cortisol en leche como indicador de bienestar animal, resultados preliminares

Ciencia Veterinaria, 2017
Se realizó un ensayo experimental para evaluar el bienestar animal en vacas lecheras, midiendo la concentración de cortisol en leche, quien esta en correlación directa con el cortisol del plasma.
Jose Lagger, Enrique Eberardo Schmidt, Natalie Waran, Roberto Nelson Otrosky   +3 more
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Estudio de mercado para la leche fresca en la ciudad de Talca [PDF]

, 1999
135 p.Esta investigación esta dirigida principalmente a instituciones, pequenos/medianos productores de leche y en general, a todos aquellos agentes relacionados con el sector lechero, esto, debido a que el trabajo realizado analiza el comportamiento del
Godoy Marin, Jorge A., Rojas Mendez, Jose (Prof. Guia), Zuleta Munizaga, Orlando A.   +2 more
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Conteo de células somáticas de leche bovina en Cuba.

Revista de Producción Animal, 2014
Se analizaron los resultados de tres años (2010-2012) de conteo de células somáticas (CCS) de leche bovina de 9 539 muestras provenientes de ocho provincias, principalmente de las regiones occidental y central de Cuba.
Amado Kent Ruiz Gil , Dianys Remón Díaz , Pastor Ponce Ceballo   +2 more
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Evaluación bacteriológica de la leche y queso de cabra distribuidos en el Area Metropolitana de San José, Costa Rica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
En los últimos años, se ha dado en Costa Rica y a nivel mundial, una creciente producción, industrialización y consumo de la leche de cabra y sus derivados.
Viviana Araya, Leslie Gallo, Carlos Quesada, Carolina Chaves, María Laura Arias   +4 more
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[Clinical experience on the use of formulas for cow's milk protein allergy in Pediatric consultations]. [PDF]

Aten Primaria
Rubio-Jovani C, en representación de los participantes del estudio NOVA-ALLERGY.   +1 more
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Breastfeeding strategies following nurslings' hospitalization: a scoping review. [PDF]

Rev Lat Am Enfermagem
Rocha SAR, Buck ECDS, Costa CBA, Andrade SSDC.   +3 more
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