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Leche concentrada, evaporada y/o condensada
Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia, 2018 La leche condensada es un producto lácteo que representa una de las formas más útiles y prácticas de conservar la leche de los mamíferos, principalmente de la leche de vaca. Es un alimento conservado por la eliminación parcial del agua presente en la leche por medio del proceso de evaporación.
Jorge Fernando Vélez Ruiz
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Strategi Pemasaran dan Penjualan dengan Pendekatan Analisa SWOT pada Produk Usaha Leche
Jurnal Penelitian Inovatif, 2023 Leche merupakan salah satu usaha minuman yang berbahan dasar susu di Surabaya yang cukup banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa strategi pemasaran dan penjualan yang ...
M. Fatchurrohman +3 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2023 Contextualización: los sistemas de alimentación bovina deben enfocarse en propiciar el aumento de la productividad, generando la menor huella ambiental posible en los ecosistemas.
Duvan Sanabria Bautista +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2022 El impacto negativo del estrés por calor (EC) en la ganadería lechera repercute en cuantiosas pérdidas económicas a nivel mundial, dado que reduce la producción de leche, la eficiencia reproductiva y la vida productiva de las vacas.
A. Correa-Calderón +3 more
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Pequeñas empresas productoras de leche: un estudio desde la perspectiva del modelo de negocio
Innovar, 2022 En este artículo se analizan empresas productoras de leche de pequeña escala bajo el enfoque de los modelos de negocio, con la finalidad de comprender la lógica de negocio de las empresas y valorar su rentabilidad.
Saúl Carrasco Pérez +3 more
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BIOtecnia, 2022 La leche cruda de vaca se utiliza como materia prima sin pasteurizar para la elaboración de productos artesanales; sin embargo, es necesario analizar su calidad antes de su transformación al producto final.
L. E. Iñiguez-Muñoz +6 more
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Redes neuronales artificiales en el pronóstico de la producción de leche bovina
Rev. Colomb. de Computación, 2022 Los pronósticos facilitan la toma de decisiones en granjas productoras de leche y contribuyen a mejorar la cadena productiva de este alimento. En la literatura se identificó que las redes neuronales artificiales poseen un ajuste aceptable al pronóstico ...
Rudibel Perdigón-Llanes +1 more
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Lactose-free dulce de leche with different concentrations of green banana biomass
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 The production and consumption of dulce de leche is one of the most important sweets in the Mercosul Region. However, recent studies have shown consumers’ interest for healthier food and no lactose products, hence creating a demand for this study aims to
M. A. Vieira +7 more
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Calidad de la leche cruda y sistema de pago por calidad en el Ecuador
La Granja, 2021 Los estados legislan la calidad para mantener la salud de la población, la inocuidad y propiedades nutricionales de los alimentos, normativas que aplican sobre la producción e industrialización, por ello Ecuador implementó una política para mejorar la ...
Rocio Elizabeth Contero Callay +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 Se evaluó la producción y calidad de la leche, y se hizo un análisis económico al suplementar vacas Holstein con ensilaje de maíz (EMA) o ensilaje botón de oro (EBO).
Joaquín Angulo Arizala +3 more
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