Formulación y caracterización de productos humectante y emulsificante (lecitina de girasol (Helianthus annuus)) compatibles con fluidos de perforación base aceite [PDF]
Revista Tecnológica, 2017 El éxito durante las operaciones de perforación está fundamentado principalmente en la formulación de un fluido de perforación, por lo tanto los aditivos a utilizarse deben satisfacer las condiciones de presión y temperatura a las que serán expuestos y ...
María Concepción García López +2 more
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Obtención, Acondicionamiento y Caracterizacion de Lecitinas de Girasol [PDF]
, 2004 Fil: Tomás, Mabel Cristina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata.
Pan, Lucas G. +4 more
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La lecitina de girasol: un gran recurso para la industria cosmética
RECIMUNDO, 2023 La lecitina de girasol es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria cosmética debido a sus numerosos beneficios y usos. Se trata de un lípido natural que se encuentra en las semillas de girasol. Tiene propiedades químicas y físicas que la hacen útil en la industria cosmética, una de ellas es su propiedad emulsionante que le permite mezclar ...
Jeniffer Lucía Mora Loor +2 more
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Empleo de lecitinas de girasol como aditivos alimentarios naturales [PDF]
, 2021 Las lecitinas son ingredientes naturales, utilizados ampliamente en la industria alimentaria, básicamente como agentes emulsificantes. Usualmente la industria utiliza lecitinas de soja, aunque las lecitinas de girasol aparecen como una variante ...
Añón, María Cristina +2 more
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Avances en la formulación de emulsiones [PDF]
, 2007 This review emphasizes that formulation, along with processing, defines the microstructure of emulsions and therefore their functional properties. Possible components of both the oil and aqueous phases are described as well as their relevant properties ...
Alfaro Rodríguez, María del Carmen +2 more
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Efecto de la composición y el pH del solvente de extracción en la obtención de fracciones enriquecidas en fosfatidilcolina a partir de lecitinas de girasol en polvo [PDF]
, 2023 Las lecitinas están compuestas principalmente por fosfolípidos tales como fosfatidilcolina (PC), fosfatidiletanolamina (PE) y fosfatidilinositol (PI). Cambios en la composición de fosfolípidos dan origen a lecitinas modificadas con diferentes propiedades
Cabezas, Darío Marcelino +3 more
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Desarrollo de un nuevo producto aderezo sustituto de la mayonesa, exento de huevo, bajo en grasa y a base de proteína de soya [PDF]
, 2011 This thesis presents an investigation and creation of a new product which gives to the consumer the option to replace the traditional mayonnaise, keeping similar organoleptic properties.
Donoso Paz, Dayana Priscila +1 more
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Soluciones para reemplazar grasas trans en alimentos [PDF]
, 2016 Las grasas trans provienen del proceso de hidrogenación de aceites vegetales.La controversia sobre las grasas trans comenzó en el año 1994 cuando un grupode consumidores le pidió a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)de los Estados Unidos ...
Herrera, María Lidia, Rodríguez, Ana
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Goat kids carcasses fed with three milk replacers [PDF]
, 2003 Se evaluó y comparó las características de carcasas de cabritos cruza Saanen y Criollo alimentados durante 60 días con tres sustitutos lácteos diferentes: sustituto formulado en la unidad experimental FCA, sustituto comercial para terneros COM y leche de
Balmes, Luciano +6 more
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Nutri-Score como herramienta para la educación alimentaria de los consumidores españoles. Análisis de su aplicación en los productos procesados más consumidos [PDF]
, 2021 Los cambios en el estilo de vida experimentados en las últimas décadas se ven reflejados en variaciones en los patrones de consumo en general y, en particular, en el aumento del consumo de procesados y ultraprocesados.
Pozo García, Ana
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