Results 61 to 70 of about 662 (146)
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Este estudo avaliou o efeito da suplementação de levedura de cana-de-açúcar spray dried (desidratada) e do mineral zinco (óxido de zinco), como pró-nutrientes em rações para tilápia-do-nilo, sobre alguns parí¢metros hematológicos.
Hamilton Hisano +2 more
doaj
Resistência de leveduras à glucose
, 2002 O mel é constituído essencialmente por açúcares, apresentando estes elementos 95-99% da matéria seca do produto. Os alimentos com elevado teor em açúcar possuem uma flora microbiana constituída quase exclusivamente por bolores osmotolerantes e por leveduras.
Estevinho, Isabel +2 more
openaire +1 more source
Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae em cultura mista com Lactobacillus fermentum
Scientia Agricola, 1998 O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de L. fermentum em cultura mista com S. cerevisiae sobre a viabilidade celular da levedura, bem como outros parâmetros relacionados com os produtos metabólicos bacterianos.
OLIVEIRA-FREGUGLIA R. M., HORII J.
doaj
PRODUÇÃO DE GLICEROL-3-FOSFATO DESIDROGENASE DE LEVEDURA DE PANIFICAÇÃO*
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Níveis de atividade intracelulares de glicerol-3-fosfato desidrogenase (EC 1.1.1.8) em leveduras foram acompanhados ao final de crescimentos em diferentes meios. Foram estudadas cinco linhagens de leveduras, isoladas de fermentos
Edwil Aparecida de Lucca GATTÁS +1 more
doaj
Engenharia de leveduras floculantes
, 1997 A presente tese pretende contribuir para o esclarecimento de alguns dos principais fenómenos físicos e biológicos que têm lugar em sistemas que utilizam leveduras floculantes. Assim, alteraram-se as dimensões do tubo interno do bioreactor utilizado (de circulação por arejamento, aqui designado por airlift), por forma a melhorar as suas características ...
openaire +1 more source
Utilização de fungicidas por leveduras
, 2000 Os fungicidas são apontados por vários investigadores como mutagénicos e com efeitos teragénicos em animais, mesmo em concentrações muito baixas. O presente trabalho teve como principais objectivos averiguar a evolução de fungicidas ao longo do processo de fermentação e em vinhos portugueses, bem como a possibilidade de utilização de leveduras na ...
Fernandes, Conceição +2 more
openaire +1 more source
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O soro é um resíduo de elevada carga orgânica e de difícil biodegradabilidade, proveniente das fábricas artesanais de queijo. A utilização do soro em processos fermentativos pode contribuir para a redução dos danos causados ao meio ambiente e gerar ...
Magno de Sousa Araújo +4 more
doaj
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Este trabalho apresenta os resultados do monitoramento realizado durante 168 dias na Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Londrina - EPUEL, com o objetivo de, através da utilização de técnicas de controle de qualidade, localizar os ...
Vandir Medri +2 more
doaj
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Foram utilizados 240 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com 45 dias, sexualmente revertidas, com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14 g alocados em caixas de amianto.
Vandir MEDRI +2 more
doaj