Results 161 to 170 of about 16,087 (206)
Cramp-Fasciculation Syndrome Associated with Natural and Added Chemicals in Popular Food Items. [PDF]
Lagrange E +4 more
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Influence of hydraulic clam dredging and seasonal environmental changes on macro-benthic communities in the Southern Adriatic (Central Mediterranean Sea). [PDF]
Carlucci R +6 more
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Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA
El incremento de la población requiere de una mayor producción de alimentos. La producción de proteínas animales demanda más recursos en relación con las proteínas vegetales. Los cereales y leguminosas son fuentes de proteína para la alimentación del ser
Erika Paola Mesías-Otero +2 more
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Enfoque UTE
Ante la creciente demanda de alternativas a productos de origen animal, este estudio presenta el desarrollo y caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un producto tipo yogurt a base de leche de lupino (Lupinus mutabilis) y almidón de ...
Monserrath Vasquez +3 more
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Isotermas de adsorción y propiedades termodinámicas en harina de tarwi (Lupinus mutabilis)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaEn Perú, el tarwi (Lupinus mutabilis) se comercializa principalmente como grano entero, su conversión en harina es limitada y casi nula como harina desgrasada o hidrolizada.
Santos Martín Briceño-Sevillano +2 more
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Gaceta médica boliviana
Objetivo: Evaluar el efecto del consumo del producto Natural Nutracéutico a base de Amaranto (Amaranthus caudatus), Quinua (Chenopodium quinoa) y Tarwi (Lupinus mutabilis), (AQT) sobre los niveles séricos de sodio, potasio y ácido úrico como indicadores ...
Elia Soledad Mendoza Ocampo +3 more
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Revista de Investigación
Soil contamination by heavy metals is one of the main environmental concerns facing the world today, it causes soil deterioration, produces toxic effects on the living ecosystem and public health, the present research aims to evaluate the ...
Reynaldo Salas Sucaticona
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International Journal of Environmental Science
Andean lupin (Lupinus mutabilis) offers strong potential as a source of flours and protein isolates, but its utilization requires a technically consistent debittering process that ensures sensory quality and safety. This article presents and evaluates an
Tania Leonor Parra Proaño +1 more
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