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EFFECT OF DIFFERENT STORAGE CONDITIONS ON NUTRITIONAL AND QUALITY PARAMETERS OF 'SWEETHEART' CHERRY. [PDF]
, 2012 The sweet cherry ‘Sweetheart’, although having a short shelf life, is highly appreciated by consumers due to its organoleptic characteristics. Different storage methods were tested to study the maintenance of quality during a period of 27 days: 1) cold ...
Agulheiro-Santos, A.C. +6 more
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Revista Científica, 2010 Se presentan los resultados preliminares sobre un esquema de caracterización enzimática de cepas puras y comerciales, basadas en relación a su carácter Prt+ y Prt-, su actividad acidificante, proteolítica y aminopeptidásica.
Lourdes Guerrero, Graciela Muset
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E-MotionEl efecto de la edad relativa (RAE) hace referencia a las consecuencias en el rendimiento deportivo, gracias a las diferencias físicas y psicológicas que pueden existir entre los nacidos en los primeros meses del año y los jugadores del mismo año ...
Jimmy Rojas Quirós +1 more
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Caracterización de mutantes de inserción en Solanum Licopersycum [PDF]
, 2012 En este Trabajo Fin de Máster se ha caracterizado genética y funcionalmente una familia de mutantes de inserción de tomate (Solanum lycopersicum). A partir de una línea transgénica que mostró un patrón de maduración alterado, en el que los frutos era de ...
Feria Fernández, Inmaculada
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Efecto del molde en la maduración de queso artesano de oveja: difusión de la sal [PDF]
, 2011 La Asociación Turolense de Productores de Leche y Queso ha impulsado la producción artesanal de quesos de leche cruda utilizando un nuevo formato de molde patentado que aporta a los quesos una forma octolobulada o de flor.
Ariño Moneva, Agustín Alejandro +4 more
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Evolución de la actividad de agua y del pH en la maduración de queso artesano de oveja elaborado con un molde octolobulado [PDF]
, 2011 La actividad de agua (aw) es junto con el pH el factor que más afecta a la estabilidad y conservación del queso. En el presente trabajo se estudió la evolución durante la maduración de la aw y el pH de quesos artesanos de leche cruda de oveja elaborados
Ariño Moneva, Agustín Alejandro +4 more
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Implementación y maduración de un data warehouse [PDF]
, 2017 La Agencia de Recaudación Tributaria de la Provincia de Río Negro (ARTRN), como muchas otras organizaciones del estado, ha tenido históricamente necesidad de acceder a datos estadísticos y medidas de tendencia que permitan a sus autoridades tomar ...
Estevez, Elsa, Formia, Sonia Alejandra
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Acta Agronómica, 2012 En el departamento de Caldas, Colombia, se realizó la caracterización física, química y fisiológica durante las fases de cosecha y poscosecha del plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds) cultivado en el municipio de Belalcázar.
Luis Fernando Mejía-Gutiérrez +2 more
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Revista Científica, 2017 La industria alimenticia a nivel mundial se encuentra con la necesidad de nuevas estrategias tecnológicas y cambios para el favorecimiento de la preservación de las frutas.
George Adalberto García-Mera +2 more
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Acta Agronómica, 1987 Of 46 graft carrier influence in citrics on ripe precocity or retardation from "Frost Valencia" Citrus sinensis (L) Osbeck was studied looking for to guaranter a fruit constant supply toward market.
Caselles N. Álvaro A. +3 more
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