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Farinha de bagaço de mandioca: aproveitamento de subproduto e comparação com fécula de mandioca
Pesquisa Agropecuaria Tropical, 2013 Na produção da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), é gerado o bagaço de mandioca, que é o resíduo fibroso da raiz. Frente à importância econômica, físico-química, tecnológica e nutricional deste resíduo, objetivou-se desenvolver uma farinha, a partir do bagaço de mandioca, avaliar suas propriedades e compará-las com as da fécula, a fim de ...
Manoel SOARES SOARES Junior +2 more
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Biologia reprodutiva de etnovariedades de mandioca [PDF]
Scientia Agricola, 2001 O conhecimento da biologia reprodutiva da mandioca é essencial para o desenvolvimento de programas de melhoramento genético e compreensão do processo de domesticação. Este trabalho avalia aspectos que influenciam a reprodução sexuada, tais como morfologia floral, ecologia da polinização, produção e viabilidade dos grãos de pólen, apomixia, produção e ...
Silva, Rainério Meireles da +3 more
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[Acid hydrolysis of mandioca].
Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo, 1976The influence of time of hydrolysis, pression of the process, ratio of mass of flour and volume and concentration of the acid solution was studied in the hydrolytic processes for Cassava flour. The aim was to obtain fermentable sugars, and the results were submitted to variance analysis.
A J, Colombo +3 more
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AGROCLIMATOLOGIA APLICADA PARA A CULTURA DA MANDIOCA
2023O aumento populacional, associado com as mudanças climáticas globais irão elevar consideravelmente a demanda por alimentos. Nesse contexto, a mandioca (Manihot esculenta Crantz) tem notável relevância, uma vez que é uma cultura nutritiva, de fácil cultivo e possui muitas cultivares resistentes a deficiência hídrica e baixa fertilidade do solo, dessa ...
L.G.B FERREIRA, F.P DAPPER
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Agricultural and Dietary Meanings of Mandioca in Rural Paraguay
Food and Foodways, 2013In this paper we use mandioca (Latin: Manihot esculenta) as a lens through which to examine agricultural and dietary continuity and change, and questions of food sovereignty practice in a rural, smallholder community in Paraguay. Mandioca is a preferred, staple food and a ubiquitous crop in the area, and the ways farmers conceptualize it as both a crop
Elizabeth Finnis +3 more
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A realidade da mandioca no Maranhão
2019A obra convida leitores de todas as esferas a refletir sobre a complexidade da relação entre homem e natureza, e como a mandioca, um cultivo tão antigo, continua a ser central na vida de muitos. Através de uma combinação de pesquisa rigorosa e relatos pessoais, o livro não apenas informa, mas também inspira, destacando os desafios e as oportunidades ...
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Os Cultivares de Mandioca (Tukano)
1986Abstract. Tukanoan women farmers, with the highest number of subspecies of manioc (Manihot esculenta) reported, practice a strategem of intraspecific diversification. Women's multiple allegiances and ongoing contact with diverse localities serve as the dispersal routes through which manioc subspecies and knowledge about them pass throughout the river ...
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