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Os sabores culinários da mandioca
O livro “Os Sabores Culinários da Mandioca” apresenta a mandioca como um dos principais elementos da cultura alimentar brasileira, especialmente no Maranhão. A obra aborda desde a importância econômica e social da mandioca para a agricultura familiar até orientações sobre boas práticas de fabricação e higiene no processamento culinário.openaire +1 more source
A PRODUÇÃO AGROECOLOGICA DE MANDIOCA
Anais da XXX semana acadêmica de geografia - "A geografia do século XXI: das condições da natureza, as relações sociais", 2020openaire +1 more source
Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca
Food Science and Technology, 2006Renan Campos Chiste +1 more
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