Curvas de deshidratación del apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Curcubita maxima) y su efecto sobre las propiedades funcionales [PDF]
, 2011 El estudio se realizó con el objetivo de caracterizar el proceso de secado en muestras de apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Curcubita maxima) bajo tres condiciones, y evaluar su efecto sobre las propiedades funcionales de las harinas resultantes ...
Chaparro, L. +3 more
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Evaluación de galletas dulces tipo wafer a base de harina de arracacha (arracacia xanthorrhiza b.). [PDF]
, 2007 Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza), se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de ...
García Méndez, Auris Damely +1 more
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Paracotos: aportes a su historia local, desde la perspectiva del enfoque geohistórico, y su aplicación en la enseñanza de la historia de Venezuela en Educación Media [PDF]
, 2012 El diseño curricular venezolano propone formar adolescentes con conciencia histórica e identidad, que constribuyan a la solución de problemas locales y regionales ello requiere un docente actualizado en la enseñanza de la historia de su localidad.
Acosta Roa, Erika Raquel
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Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana [PDF]
, 2019 The production of sweet potatoes in Colombia presents few surplus for the domestic market, its performance is approximately 5t/ha, with a sown area of barely 5 hectares; this production is obtained on few areas of the national agricultural region ...
Arrieta-Banquet, Lina +3 more
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Caracterización morfológica y perfil viscoamilográfico del almidón nativo de ñame congo (Dioscorea bulbifera L.) |Morphological characterization and viscoamilographicprofile of native starch of congo yam (Dioscorea bulbifera L.) [PDF]
Los almidones nativos pueden presentar propiedades funcionales deseables para ciertas aplicaciones. Parámetros como la cristalinidad, la birrefringencia, distribución del tamaño granular, la gelatinización y retrogradación pueden ayudar a explicar la ...
Ciarfella Pérez, Ana +2 more
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Assessment of Dietary Sodium, Potassium and Sodium-Potassium Ratio Intake by 72 h Dietary Recall and Comparison with a 24 h Urinary Sodium and Potassium Excretion in Dominican Adults. [PDF]
NutrientsDurán-Cabral M +5 more
europepmc +1 more source
Towards the genesis of pedagogy: analysis of education in three civilizations [PDF]
En este artículo se presenta un análisis de la educación en tres civilizaciones correspondientes a diferentes etapas históricas: la antigua Roma, la cultura taína y la Edad Media europea.
Grisolía, Mary Sol
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Review of the literature on Aphelenchoides besseyi Christie, 1942, the nematode causing White tip disease in rice [PDF]
, 1975 Fortuner, Renaud, Orton Williams, K.J.
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