Results 21 to 26 of about 33 (26)
, 2015 Desde el punto de vista nutricional, las películas comestibles formuladas a base de almidón de maíz regular, maíz waxy, mapuey, apio y papa al 5% (p/v) y de ocumo chino y yuca al 6% (p/v) con la incorporación de 2% (v/v) de glicerol, presentaron ...
Lovera Fuchs, Mighay Carlet
core
, 2009 The physical attributes, yield, proximate composition and minerals profile of the tubers of three varieties of cush-cush yam (Dioscorea trifida) (white, purple and black) were investigated.
Perez, Elevina +3 more
core
Propiedades funcionales de almidones de ñame (dioscorea alata)
, 2018 El ñame es un producto característico de la costa Caribe colombiana. El desconocimiento de las propiedades fisicoquímicas del ñame, ha restringido el uso del producto a consumo en fresco y preparaciones tradicionales.
Salcedo, Jairo G. +3 more
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Características fisicoquímicas e morfológicas de rizóforos de inhame (dioscorea alata)
, 2012 Neste trabalho determinou-se a composição físico-química e característicasmorfológicas dos rizóforos de seis variedades de inhame (Dioscorea alata) do Bancode Germoplasma de Hortaliças (BGH) da Universidade Federal de Viçosa (UFV).Foi determinada a ...
Durango, Alba +8 more
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Assessment of Dietary Sodium, Potassium and Sodium-Potassium Ratio Intake by 72 h Dietary Recall and Comparison with a 24 h Urinary Sodium and Potassium Excretion in Dominican Adults. [PDF]
NutrientsDurán-Cabral M +5 more
europepmc +1 more source
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