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Cinética da fermentação semissólida em função de diferentes concentrações de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) adicionadas ao resíduo agroindustrial de maracujá pós-ensilado

Revista de Gestão e Secretariado
A produção de maracujá no Brasil é a maior do mundo, com o Nordeste respondendo por cerca de 70% do total. A casca do maracujá, que compõe a maior parte do fruto, é geralmente descartada, embora tenha valor nutricional para a alimentação de ruminantes ...
J. H. D. A. Ferro, E. Lemos, Kedes Paulo Pereira, Amanda Santana Peiter   +3 more
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Produção de mudas de maracujá-amarelo em função de diferentes fertilizantes orgânicos e doses

AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO
O maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) é a espécie frutífera de maior importância econômica no Brasil, pois representa mais de 95% dos pomares comerciais.
João Manoel Da Silva, Cleriston Santos Da Silva, Aglair Cardoso Alves, Tayron Sousa Amaral, Alcilane Arnaldo Silva, Elizabeth Simões do Amaral Alves, Fábio Nascimento de Jesus   +6 more
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Alternativas agroecológicas para a produção de mudas de maracujá-amarelo

Observatorio de la Economía Latinoamericana
O maracujá-amarelo é uma planta de caráter trepadeira e de clima tropical, no entanto essa espécie se adaptou muito bem aos diversos climas brasileiros, sendo crucial para o Brasil se tornar um dos maiores produtores de maracujá do mundo.
João Augusto Reich da Silva, M. Véras, K. Carvalho, Gabriel Bousse Picanço, Jéssica Pedrosa de Lima, Ricardo Paz de Sousa, Lunara de Sousa Alves   +6 more
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Análise da margem de comercialização da banana, do mamão e do maracujá no estado do Ceará

Cuadernos de Educación y Desarrollo
Dentro do mercado produtivo nacional, o estado do Ceará configura-se como um dos maiores fruticultores do país. Como se sabe, para que a produção possa escoar do produtor ao consumidor final, é necessário a presença de uma atividade essencial ...
Marcos Paulo Mesquita da Cruz, José Laércio Cardoso Cajazeiras, Jean Yuri Freitas, José Newton Pires Reis, Ivan de Oliveira Holanda Filho, M. Asevedo, Leopoldina Braga Alves, Antônio Mauro de Souza Uchôa Júnior   +7 more
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ DA CAATINGA (Passiflora cincinnata Mast.)

As Vicissitudes da Pesquisa e da Teoria nas Ciências Agrárias 3, 2021
The present study aimed to develop passion fruit peel flour from the caatinga (Passiflora cincinnata Mast.), as well as to characterize it in the physicochemical field.
Evely Rocha Lima, Gisele Bomfim Pereira, Kalila Silva Santos, Ivan de Oliveira Pereira, Maria Patrícia Milagres   +4 more
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Desenvolvimento e caracterização de biscoitos funcionais de uso veterinário à base de farinha da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) como proposta complementar ao tratamento da diabetes mellitus em cães

Revista JRG de Estudos Acadêmicos
A inclusão de fibras alimentares na dieta representa um recurso importante no tratamento complementar da diabetes mellitus. Caracterizada pelo aumento de açúcar no sangue (hiperglicemia), a diabetes é uma doença endócrina que ocorre em humanos e em ...
Luciana Tiemi Sugita, M. E. Balbi, T. Guimarães, Jair José De Lima, Josiane de Fátima Gaspari Dias, Deise Prehs Montrucchio, Marilis Dallarmi Miguel   +6 more
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Potencial nutricional e funcional do maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.)

, 2021
Passion fruit (Passiflora cincinnata Mast.) Is a species commonly found in the Caatinga, Atlantic Forest and Cerrado biomes. Its fruit has a green peel when ripe and the pulp is marked by a differentiated acid flavor.
Luana G. Leal, Eduardo Bruno Macêdo Viana, J. S. Ribeiro, Cassiara Carmelo Eloi Souza, M. Zanuto   +4 more
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CARACTERIZAÇÃO DE LICOR ELABORADO COM RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DO MARACUJÁ

Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2, 2021
Gustavo Moreno Alves Ribeiro, A. M. M. Filho, J. S. Carneiro, Magno Fonseca Santos   +3 more
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PRODUÇÃO DA FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS) E MARACUJÁ DA CAATINGA (PASSIFLORA CINCINNATA)PARA EXTRAÇÃO DE PECTINA E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.

, 2021
R. Mendes, M. R. Santos, E. Ribeiro
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