Agroindustrial Science, 2011 Los objetivos de esta investigación fueron evaluar el efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite ...
Néstor Adrianzén +2 more
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Estudio de la utilización de harina de chocho, extracto de levadura y goma guar en pan de molde : optimización mediante metodología de superficie de respuesta [PDF]
, 2017 This study was designed to evaluate changes in nutritional and quality characteristics of sliced bread when wheat flour (WF) was partially substituted with lupin flour (LF). The range of substitution was 0%-20%.
Bonilla Cruz, Juan Sebastián +1 more
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Sustitución parcial de harina de trigo por harina de zapallo (Cucurbita máxima) en la elaboración de pan de molde con la adición de la enzima glucosa oxidasa utilizando metodología de superficie de respuesta [PDF]
, 2017 At present, diseases related to obesity and diabetes have been the main cause of mortality in Ecuador. Resistant starch can act as fiber, which contributes to the well-being of human beings. Pumpkin (Cucurbita maxima) is an accessible vegetable with high
Tasiguano Canchignia, Bárbara Lizeth +1 more
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Agroindustrial Science, 2013 Se realizó un Screening utilizando un diseño factorial fraccionado, las variables independientes fueron la concentración de NaCl (4 – 20%), temperatura (20 – 50°C), tiempo de inmersión (10 – 300 min), velocidad de agitación (0 – 150 rpm) y una relación ...
David Torres +3 more
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Control cinético del salado, con sabor a humo, de filetes de tilapia (Oreochromis sp)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 La cinética del salado de una matriz muscular expresa el movimiento de la sal mediante modelos difusionales, esto permite predecir el resultado final del producto procesado.
Joel Girón-Hernández +2 more
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Comparación técnico ambiental de diferentes procesos de purificación de biogás [PDF]
, 2014 En este trabajo se analiza la purificación de biogás con el fin de elegir un proceso adecuado para su aplicación en Argentina. El estudio incluye el desarrollo de una metodología de superficie de respuesta para optimizar los parámetros de operación de ...
Campanella, Enrique Angel +1 more
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Formulación y optimización y de una mezcla para untar a base de mango (Mangifera indica) y semillas de quinua (Chenopodium quinoa) tipo artesanal [PDF]
, 2019 El objetivo de esta investigación fue la optimización de una mezcla para untar a base de mango y semillas de quinua tipo artesanal, aplicando la metodología de superficie de respuestas.
Franco Mejía, Laura +1 more
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Pastos y Forrajes, 2020 Objetivo: Utilizar la metodología de superficie de respuesta para modelar los cambios de productividad de Cynodon nlemfuensis Vanderyst, sometido a diferentes dosis de fertilización y edades de rebrote, en condiciones de corte, en ambos períodos del año.
Liansy Fernández-Domínguez +3 more
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Variables influencing the energy consumption of the residential buiding park:analysis based on real consumption data [PDF]
, 2019 Comunicació presentada al 23rd International Congress on Project Management and Engineering (Málaga, 10-12 July 2019).El constante aumento del consumo de energía en el sector de la edificación residencial tiene importantes consecuencias en términos de ...
Bovea, María D +3 more
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El comportamiento del hueco de ventana en la arquitectura vernácula mediterránea española ante las necesidades de acondicionamiento solar [PDF]
, 2015 El hueco de ventana es uno de los elementos de acondicionamiento pasivo más importante de la envolvente térmica de una construcción, y por tanto el más sensible al intercambio térmico con el exterior y a las variaciones en las condiciones de soleamiento ...
Bedoya Frutos, César +1 more
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