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Tortellini de mexilhão em brodo: desenvolvimento de produto à base de moluscos bivalves

open access: yesBrazilian Journal of Development, 2020
Juliana Marques Fagundes   +4 more
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Molecular identification, phylogeny and geographic distribution of Brazilian mangrove oysters (Crassostrea). [PDF]

open access: yesGenet Mol Biol, 2010
de Melo AG   +7 more
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Significant genetic differentiation among populations of Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791): A bivalve with planktonic larval dispersion. [PDF]

open access: yesGenet Mol Biol, 2009
Arruda CC   +4 more
europepmc   +1 more source

Influence of environmental factors and human activity on the presence of Salmonella serovars in a marine environment. [PDF]

open access: yesAppl Environ Microbiol, 2004
Martinez-Urtaza J   +6 more
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Listeria monocytogenes em moluscos bivalves vivos: ocorrência e avaliação do crescimento a diferentes temperaturas de refrigeração

open access: yes, 2011
Actualmente a Listeria monocytogenes tem vindo a ser considerada um importante agente patogénico de origem alimentar, devido ao aumento do número de casos de listeriose, que afecta gravemente mulheres grávidas, fetos, recém-nascidos e pessoas imuno-deprimidas. Neste trabalho pretendeu-se avaliar qual a ocorrência de L.
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Avaliação da contaminação microbiológica e da resposta ao stress ambiental em moluscos bivalves da Ria Formosa

open access: yes, 2015
A Ria Formosa é a região mais importante para a produção de moluscos bivalves na costa sul de Portugal. Este estudo avalia a contaminação microbiológica e características bioquímicas indicadoras de stress de moluscos bivalves (Ruditapes decussatus) provenientes de áreas de produção de duas Zonas da Ria Formosa (uma área mais povoada, Faro-Marchil (A ...
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