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Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente estabilizante y en la vida útil del néctar de naranja (citrus x sinensis)

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022
La goma del muyuyo (Cordia lutea) representa una buena oportunidad para reemplazar estabilizantes de síntesis química que son muy utilizados y traen consecuencias a futuro.
Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Plinio Abelardo Vargas-Zambrano, Jaime Fabián Vera-Changb, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Wilfrido Xavier Viteri-Andrade, Jorge Ignacio García-Mejía, Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Alexandra Andreina Meza-Cool   +7 more
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Evaluacion fisicoquimica, microbiologica y sensorial de una salsa y una bebida funcional a base de extracto de frijol rojo (Phaseolus vulgaris) con pulpa de Guayaba en el municipio de Valledupar

Investigación e Innovación en Ingenierías, 2017
Objetivo: evaluar de manera fisicoquímica, microbiológica y sensorial una salsa y una bebida funcional a base de extracto de fríjol rojo (phaseolus vulgaris) con pulpa de guayaba.
Edwin J Fl, Jenny C Vinchira, Zuray S Costa   +2 more
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Porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar

Agroindustrial Science, 2018
El objetivo de la investigación fue evaluar la incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar para establecer la formulación idónea; se utilizó un diseño completamente ...
Victor Buste, Oscar Zambrano, Nelson Mendoza, José Muñoz   +3 more
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Influência de abelhas africanizadas na concentração de açúcares no néctar de soja (Glycine max L. Merrill) var. Codetec 207 - doi: 10.4025/actascianimsci.v32i2.7930

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2010
O objetivo foi avaliar a concentração de açúcares no néctar de soja (Glycine max L. Merrill) em áreas com ou sem a presença de abelhas Apis mellifera L.
Eloi Machado Alves, Vagner de Alencar Arnaut de Toledo, Arildo José Braz de Oliveira, Maria Josiane Sereia, Carolina Antunes Neves, Maria Claudia Colla Ruvolo-Takasusuki   +5 more
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Efeito do pré-resfriamento de frutos de cupuaçu na aceitação sensorial do néctar. [PDF]

, 2017
A região Amazônica possui as melhores condições edafoclimáticas para o desenvolvimento do cupuaçuzeiro. No entanto, temperatura e umidade relativa do ar elevadas, condições de cultivo, colheita e armazenamento inadequados, além das características ...
ALVARES, V. de S., CARVALHO, C. A. G. de, CUNHA, C. R. da, LIMA, A. A. de, MACIEL, V. T., MORENO, A. L.   +5 more
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Caracterización y determinación de ecotipos de oca(oxalis tuberosa), para el procesamiento de harinas en la Quebrada de Ancash, distrito y provincia de Yungay, Región Ancash.

Industrial Data, 2007
El Perú tiene innumerables recursos naturales alimenticios de origen andino, uno de los cuales es la oca, la que aun no se ha aprovechado y masificado su consumo; razón por el que este estudio plantea hacer un análisis de los tipos de oca que existen en ...
Julio Yenque Dedios, Eulogio Santos De La Cruz, Julio Salas Bacalla, Osiris Feliciano Muñoz, Aurelio Lavado Soto   +4 more
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Morfologia de nectários em Leguminosae senso lato em áreas de caatinga no Brasil Nectary morphology of Leguminosae senso lato in areas of dry seasonal forest in Brazil

Acta Botânica Brasílica, 2010
Nectários extraflorais (Nefs) são glândulas secretoras de néctar encontradas em diversas espécies de Angiospermas, inclusive Leguminosae. Essas estruturas podem se apresentar sob diferentes formas (elevados, embebidos; com ou sem estipe; cores distintas)
Yanna Melo, Elisabeth Córdula, Silvia R Machado, Marccus Alves   +3 more
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Biologia reprodutiva de Passiflora cincinnata Mast. (Passifloraceae) na região de Petrolina (Pernambuco, Brazil). [PDF]

, 2017
O trabalho objetivou verificar a fenologia, a biologia floral, o comportamento e a freqüência dos visitantes florais em condições de cultivo. P.
ARAUJO, F. P. de, FEITOZA, E. de A., KIILL, L. H. P., LEMOS, I. B., SIQUEIRA, K. M. M. de, TRIGO, S. P. M.   +5 more
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Efecto de la proporción de naranja (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la aceptabilidad sensorial de un néctar mixto

Agroindustrial Science, 2012
Se evaluó el efecto de la proporción del jugo de naranja, jugo de papaya y jugo de piña en las características sensoriales de un néctar mixto, utilizando el Diseño de Mezclas. Mediante la prueba sensorial realizada se obtuvo una mayor aceptabilidad para
Julio Rojas, Carlos Gordillo, Neiver Guerrero, Nardy Izáziga, Brenda Laguna, María Lázaro   +5 more
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Producción de néctar en matorrales del sur de España: (Andalucía) [PDF]

, 1995
Nectar production in scrubland of southern Spain (Andalusia). The aim of this work is to evaluate the alimentary resources for the Apis mellifera. A study has been carried out about the nectar production of the most representative species of a scrubland ...
Cabezudo, Baltasar, Hidalgo, María Isabel   +1 more
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